Рецепт Уха из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из лосося

Бульон рыбный	2500 г
Тунец натуральный. Консервы	250 г
Горбуша, с костями, консервированная	250 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Базилик, сушеный	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Булгур, крупа	25 г
Картофель (Варка без слива)	138 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	22.8%	697 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3.7%	4308 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	1.3%	12882 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	109.2 г	2273 г	4.8%	7.6%	2082 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.2 мкг	900 мкг	6.6%	10.5%	1520 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.172 мкг	~
бета Каротин	0.348 мг	5 мг	7%	11.1%	1437 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Ликопин	0.597 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.42 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.6%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	3%	5294 г
Витамин В4, холин	7.89 мг	500 мг	1.6%	2.5%	6337 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	2.4%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	4.1%	3846 г
Витамин В9, фолаты	2.928 мкг	400 мкг	0.7%	1.1%	13661 г
Витамин В12, кобаламин	0.334 мкг	3 мкг	11.1%	17.7%	898 г
Витамин C, аскорбиновая	0.69 мг	90 мг	0.8%	1.3%	13043 г
Витамин D, кальциферол	1.041 мкг	10 мкг	10.4%	16.6%	961 г
Витамин D3, холекальциферол	1.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.104 мг	15 мг	0.7%	1.1%	14423 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.055 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	90909 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	4.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	2.9472 мг	20 мг	14.7%	23.4%	679 г
Ниацин	0.828 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.08 мг	2500 мг	3.8%	6.1%	2657 г
Кальций, Ca	25.14 мг	1000 мг	2.5%	4%	3978 г
Кремний, Si	3.01 мг	30 мг	10%	15.9%	997 г
Магний, Mg	9.15 мг	400 мг	2.3%	3.7%	4372 г
Натрий, Na	163.69 мг	1300 мг	12.6%	20.1%	794 г
Сера, S	21.26 мг	1000 мг	2.1%	3.3%	4704 г
Фосфор, P	52.2 мг	800 мг	6.5%	10.4%	1533 г
Хлор, Cl	242.63 мг	2300 мг	10.5%	16.7%	948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.6 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Ванадий, V	9.26 мкг	~
Железо, Fe	0.388 мг	18 мг	2.2%	3.5%	4639 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	4.5%	3513 г
Кобальт, Co	3.516 мкг	10 мкг	35.2%	56.1%	284 г
Литий, Li	3.413 мкг	~
Марганец, Mn	0.0718 мг	2 мг	3.6%	5.7%	2786 г
Медь, Cu	30.42 мкг	1000 мкг	3%	4.8%	3287 г
Молибден, Mo	2.403 мкг	70 мкг	3.4%	5.4%	2913 г
Никель, Ni	2.46 мкг	~
Рубидий, Rb	39.2 мкг	~
Селен, Se	2.575 мкг	55 мкг	4.7%	7.5%	2136 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	190.26 мкг	4000 мкг	4.8%	7.6%	2102 г
Хром, Cr	21.55 мкг	50 мкг	43.1%	68.6%	232 г
Цинк, Zn	0.3752 мг	12 мг	3.1%	4.9%	3198 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.637 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.27 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.161 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.045 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.102 г	min 16.8 г	0.6%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.051 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.043 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.116 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.025 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.051 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Уха из лосося составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.8 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	109.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЛОСОСЯ

Уха из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 14,7 %, кобальтом - 35,2 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Уха из лосося

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из лосося, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе