Рецепт Грибы с цв капустой а-ля гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с цв капустой а-ля гриль

Шампиньоны 270 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Кунжутное масло 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Kamis Прованские травы 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Цветная капуста (Запекание) 160 г
Тимьян, свежий 1 г
Способ приготовления

Невероятно вкусное и ароматное блюдо. Летом, когда готовим это на мангале - гостей за уши не оттащишь, и всегда внезапно - а где грибочки?! А закончились! Попробуйте зимой в духовке, летом - на открытом огне. Потрясающая закуска\гарнир!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с цв капустой а-ля гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13.7% 800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.3% 769 г
Вода 192.8 г 2273 г 8.5% 9.3% 1179 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 21.5% 511 г
Витамин В4, холин 35.46 мг 500 мг 7.1% 7.8% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.803 мг 5 мг 36.1% 39.6% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 32.531 мкг 400 мкг 8.1% 8.9% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 17.64 мг 90 мг 19.6% 21.5% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.57 мг 15 мг 10.5% 11.5% 955 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.259 мкг 50 мкг 22.5% 24.7% 444 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 6.4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 4.2056 мг 20 мг 21% 23% 476 г
Ниацин 3.41 мг ~
Бетаин 2.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.44 мг 2500 мг 18.1% 19.8% 553 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 2.2% 5023 г
Кремний, Si 10.755 мг 30 мг 35.9% 39.4% 279 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1780 г
Натрий, Na 368.99 мг 1300 мг 28.4% 31.1% 352 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3807 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 14.9% 737 г
Хлор, Cl 164.79 мг 2300 мг 7.2% 7.9% 1396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.7 мкг ~
Бор, B 198.3 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 5% 2190 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 9.8% 1119 г
Кобальт, Co 10.259 мкг 10 мкг 102.6% 112.5% 97 г
Литий, Li 0.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.2558 мг 2 мг 12.8% 14% 782 г
Медь, Cu 358.8 мкг 1000 мкг 35.9% 39.4% 279 г
Молибден, Mo 6.059 мкг 70 мкг 8.7% 9.5% 1155 г
Никель, Ni 3.916 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 17.958 мкг 55 мкг 32.7% 35.9% 306 г
Стронций, Sr 11.2 мкг ~
Титан, Ti 38.33 мкг ~
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40282 г
Хром, Cr 10.09 мкг 50 мкг 20.2% 22.1% 496 г
Цинк, Zn 0.3871 мг 12 мг 3.2% 3.5% 3100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.028 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 77%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.177 г min 16.8 г 13% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.518 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибы с цв капустой а-ля гриль составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 192.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ЦВ КАПУСТОЙ А-ЛЯ ГРИЛЬ

Грибы с цв капустой а-ля гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,6 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином C - 19,6 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 18,1 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 102,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 35,9 %, селеном - 32,7 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Грибы с цв капустой а-ля гриль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с цв капустой а-ля гриль, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с цв капустой а-ля гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги