Рецепт яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14)

Яйцо куриное (Жарка яичница) 105 г
Масло подсолнечное 7 г
Шампиньоны 187 г
Шпинат (Жарка) 118 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 85 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.8% 1086 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.2% 966 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.2 мкг 900 мкг 33.8% 39.6% 296 г
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 32.5% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 29% 404 г
Витамин В4, холин 81.14 мг 500 мг 16.2% 19% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.648 мг 5 мг 33% 38.7% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 46.704 мкг 400 мкг 11.7% 13.7% 856 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 21.1% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 7.6% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.008 мг 15 мг 13.4% 15.7% 747 г
Витамин Н, биотин 6.242 мкг 50 мкг 12.5% 14.7% 801 г
Витамин К, филлохинон 161.1 мкг 120 мкг 134.3% 157.4% 74 г
Витамин РР, НЭ 4.5189 мг 20 мг 22.6% 26.5% 443 г
Макроэлементы
Калий, K 568.18 мг 2500 мг 22.7% 26.6% 440 г
Кальций, Ca 48.72 мг 1000 мг 4.9% 5.7% 2053 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 10.8% 1086 г
Натрий, Na 159.74 мг 1300 мг 12.3% 14.4% 814 г
Сера, S 54.97 мг 1000 мг 5.5% 6.4% 1819 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 21.3% 551 г
Хлор, Cl 239.08 мг 2300 мг 10.4% 12.2% 962 г
Микроэлементы
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 4.556 мг 18 мг 25.3% 29.7% 395 г
Йод, I 15.74 мкг 150 мкг 10.5% 12.3% 953 г
Кобальт, Co 12.235 мкг 10 мкг 122.4% 143.5% 82 г
Марганец, Mn 0.3381 мг 2 мг 16.9% 19.8% 592 г
Медь, Cu 55.5 мкг 1000 мкг 5.6% 6.6% 1802 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 8.9% 1322 г
Селен, Se 9.722 мкг 55 мкг 17.7% 20.8% 566 г
Фтор, F 28.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14189 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 21.5% 546 г
Цинк, Zn 0.6957 мг 12 мг 5.8% 6.8% 1725 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14) составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ (17-03-14)

яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B2 - 24,7 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 33 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 18 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 134,3 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 22,7 %, фосфором - 18,2 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 122,4 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 17,7 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14), калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с шампиньонами и овощами (17-03-14), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты