Калорийность говядина для фарша. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина для фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.4% 543 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14.6% 311 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Витамин В4, холин 56.4 мг 500 мг 11.3% 5.1% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 7.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.14 мкг 3 мкг 71.3% 32.4% 140 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.227 мг 20 мг 21.1% 9.6% 473 г
Бетаин 8.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270 мг 2500 мг 10.8% 4.9% 926 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 2% 2353 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 2.3% 1970 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 9% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 4.9% 928 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1639 г
Селен, Se 15 мкг 55 мкг 27.3% 12.4% 367 г
Цинк, Zn 4.18 мг 12 мг 34.8% 15.8% 287 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.442 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.166 г ~
Глутаминовая кислота 2.575 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.47 г от 4.7 до 16.8 г 10% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.581 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.592 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 2.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.848 г min 16.8 г 52.7% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.724 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 1.18 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.18 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.18 г ~

Энергетическая ценность говядина для фарша составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ДЛЯ ФАРША

говядина для фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 71,3 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 19,8 %, селеном - 27,3 %, цинком - 34,8 %

Чем полезен говядина для фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: говядина для фарша калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен говядина для фарша, калории, нутриенты, полезные свойства говядина для фарша
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы