Рецепт фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фрикадельки
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 220 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 200 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 25 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Яйцо куриное (Варка в "мешочек") | 50 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фрикадельки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 18.4% | 510 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.2% | 4390 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.376 мг | 1.5 мг | 25.1% | 23.5% | 399 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 43.77 мг | 500 мг | 8.8% | 8.3% | 1142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 6.6% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 8.6% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.945 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 12.1% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 3.065 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.7% | 1631 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4295 мг | 20 мг | 17.1% | 16% | 583 г |
| Ниацин | 4.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.26 мг | 2500 мг | 9% | 8.4% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7782 г |
| Кремний, Si | 0.551 мг | 30 мг | 1.8% | 1.7% | 5445 г |
| Магний, Mg | 38.64 мг | 400 мг | 9.7% | 9.1% | 1035 г |
| Натрий, Na | 41.65 мг | 1300 мг | 3.2% | 3% | 3121 г |
| Сера, S | 90.35 мг | 1000 мг | 9% | 8.4% | 1107 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 16.4% | 570 г |
| Хлор, Cl | 56.89 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 4043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 6.4% | 1465 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.7% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 7.724 мкг | 10 мкг | 77.2% | 72.4% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.0503 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 3976 г |
| Медь, Cu | 72.69 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 6.8% | 1376 г |
| Молибден, Mo | 9.075 мкг | 70 мкг | 13% | 12.2% | 771 г |
| Никель, Ni | 4.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.528 мкг | 55 мкг | 4.6% | 4.3% | 2176 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.69 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.1% | 4460 г |
| Хром, Cr | 13.39 мкг | 50 мкг | 26.8% | 25.1% | 373 г |
| Цинк, Zn | 1.2665 мг | 12 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.6 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ
фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 25,1 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 77,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 26,8 %
Чем полезен фрикадельки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет
- Сметана 10%
- Смесь сухая «кекс малиновый» (Печем дома)
- Минтай жареный
- кефир "Нежный" 1% Лузинская крыночка
- Голень(курица) «Своя ферма»
- суп диета
- Молочный шоколад с миндалём [Fazer]
- Пирог с фаршем и капустой
- Кекс малиновый из сухой смеси
- Винегрет
- Фруктовый батончик
- Роллы
- Халва самаркандская
- ягодное лукошко
- Борщ
- Гинко билбоа
- Сухари с семенами льна
- Сыр домашний
- Клубника мороженная
- Кокосова паста
- Винегрет с горошком зеленым
- Цветная капуста с соевым соусом
- Чечевица с тофу и луком
- сосиски Сметанковые
- Тофу грибной
- Творожное зерно
- Йогурт натуральный
- хлеб зерновой
- Фасоль консервированная
- Сырники полезные
- весенние овощи
- Кексы Танины с тыквы
- Фиш Ролл
- Вафли вафельный сэндвич
- мусс молочный
- Майонез
- Салат кукуруза, капуста, фасоль
- Смузи1
- Тушеная Капуста с луком и морковью
- Домашние лепёшки с семечками
- Тефтели в белом соусе
- чернослив с орехом в шоколаде
- Протеиновый батончик "Ваниль в черном шоколаде"
- Винегрет
- Говядина с черносливом и яблоком
- Молоко пастеризованное ОКЕЙ 1,5%
- активия высокобелковая
- Творожный сыр (сметана 30%)
- Kosmostars
- Люля с овощами
- Мороженное пломбир на палочке
- Кекс
- Куриное филе с яблоками
- Солянка оля
- Мидии отварные
- Коржики Тыквенно-ореховые
- Яблоко слива конфеты
- Хачапури с мясом
- Котлета рыбная
- рис белый элитный пропаренный
- Тесто Б.
- Индюшатина тушеная Морозко
- Овощи с курочкой
- рис варенный
- оливье 19 февраля
- рагу капуста и картошка
- салат крабовый без кукурузы))
- Рис нешлифованный 1 сорт
- Хлеб ФитАктив
- Макароны рожки вареные
- салат зеленый 1
- Бульон из филе малого грудки индейки Пава
- Цільнозерновий різаний хліб
- Сыр сливочный
- Шоколад Линди 90%
- холодец
- Плов с фаршем23
- Ядра семян тыквы
- Курица со сметаноц
- оливье без колбасы
- Творожная масса с ванилином
- Шейк-салат с тунцом и диким рисом
- Куриная грудка отварная
- Суп гороховый с бараниной (мамин) 2019.02.18
- Швеппс Спритц Аперетиво
- Свекла (Бурячек) 5% майонеза 73%
- Бульон куриный
- Печенье Снежка "сдобные палочки с малиновым джемом"
- Овсяноблин
- Нагетсы
- Кефир 2,5% "Живая"
- Тефтельки
- Скумбрия х/к Венец Ариадны
- Чизкейк
- Шоколад 77 %
- Сардельки сочные "Смачнофф"
- Гороховый суп-пюре 19.02.19
- суп из чечевицы турецкий
- Запеканка капустная (масина) 2019.02.19
Метки: Как приготовить фрикадельки, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
