Рецепт брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи

Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 200 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.1% 2452 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.1% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.9% 4132 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 36.9% 667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.6% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 15% 1630 г
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 32.2% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 10.8% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 13.3% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 15.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 29.557 мкг 400 мкг 7.4% 18.2% 1353 г
Витамин C, аскорбиновая 39.51 мг 90 мг 43.9% 107.9% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.908 мг 15 мг 12.7% 31.2% 786 г
Витамин К, филлохинон 98.1 мкг 120 мкг 81.8% 201% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.4512 мг 20 мг 2.3% 5.7% 4433 г
Макроэлементы
Калий, K 177.34 мг 2500 мг 7.1% 17.4% 1410 г
Кальций, Ca 50.25 мг 1000 мг 5% 12.3% 1990 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 12% 2030 г
Натрий, Na 256.16 мг 1300 мг 19.7% 48.4% 507 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 16.7% 1476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 8.1% 2995 г
Марганец, Mn 0.3202 мг 2 мг 16% 39.3% 625 г
Медь, Cu 42.36 мкг 1000 мкг 4.2% 10.3% 2361 г
Селен, Se 1.872 мкг 55 мкг 3.4% 8.4% 2938 г
Цинк, Zn 0.2956 мг 12 мг 2.5% 6.1% 4060 г

Энергетическая ценность брокколи составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

брокколи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 43,9 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 81,8 %, марганцем - 16 %

Чем полезен брокколи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги