Рецепт Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30)

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный 1 г
Укроп (Припускание) 5 г
Говядина, подлопаточная часть (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12% 987 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.7% 1366 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.1% 1176 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 14.4% 829 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 15.4% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.8% 2045 г
Витамин В4, холин 31.55 мг 500 мг 6.3% 7.5% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 13.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 18.161 мкг 400 мкг 4.5% 5.3% 2203 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 36.4% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 9.79 мг 90 мг 10.9% 12.9% 919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 8.8% 1350 г
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4263 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 47.6% 249 г
Витамин РР, НЭ 3.3478 мг 20 мг 16.7% 19.8% 597 г
Макроэлементы
Калий, K 298.05 мг 2500 мг 11.9% 14.1% 839 г
Кальций, Ca 40.94 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2443 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 6% 1943 г
Натрий, Na 236.14 мг 1300 мг 18.2% 21.6% 551 г
Сера, S 111.23 мг 1000 мг 11.1% 13.2% 899 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 13.3% 891 г
Хлор, Cl 363.12 мг 2300 мг 15.8% 18.7% 633 г
Микроэлементы
Бор, B 141.6 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 9.4% 1271 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3.7% 3178 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 58.2% 204 г
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 10.6% 1127 г
Медь, Cu 127.72 мкг 1000 мкг 12.8% 15.2% 783 г
Молибден, Mo 10.885 мкг 70 мкг 15.6% 18.5% 643 г
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Фтор, F 31.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12780 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 14.7% 809 г
Цинк, Zn 1.4887 мг 12 мг 12.4% 14.7% 806 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30) составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ (КАПУСТА 350, МЯСО 200, ЛУК 50, МОРКОВЬ 30)

Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином K - 40,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 12,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30), калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом (капуста 350, мясо 200, лук 50, морковь 30), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы