Рецепт хлебцы с зелёной гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы с зелёной гречкой

Вода 750 г
проростки гречки 400 г
Семена льна 200 г
Подсолнечник, семечки 200 г
Кунжут 100 г
отруби ржаные с морской капустой 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы с зелёной гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.8% 467 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.2% 973 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 17.8% 230 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5654 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 63.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.713 мг 1.5 мг 47.5% 19.5% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.9% 1047 г
Витамин В4, холин 28.91 мг 500 мг 5.8% 2.4% 1730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 2.7% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 12.6% 325 г
Витамин В9, фолаты 74.443 мкг 400 мкг 18.6% 7.6% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 2.4% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.19 мг 15 мг 34.6% 14.2% 289 г
гамма Токоферол 1.931 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 72.502 мкг 50 мкг 145% 59.5% 69 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.9466 мг 20 мг 19.7% 8.1% 507 г
Ниацин 1.559 мг ~
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.12 мг 2500 мг 14% 5.7% 712 г
Кальций, Ca 171.92 мг 1000 мг 17.2% 7.1% 582 г
Кремний, Si 115.731 мг 30 мг 385.8% 158.2% 26 г
Магний, Mg 263.82 мг 400 мг 66% 27.1% 152 г
Натрий, Na 28.32 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4590 г
Сера, S 68.18 мг 1000 мг 6.8% 2.8% 1467 г
Фосфор, P 419.4 мг 800 мг 52.4% 21.5% 191 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.3 мкг ~
Бор, B 193.8 мкг ~
Ванадий, V 30.15 мкг ~
Железо, Fe 5.199 мг 18 мг 28.9% 11.8% 346 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2742 г
Кобальт, Co 2.652 мкг 10 мкг 26.5% 10.9% 377 г
Литий, Li 4.414 мкг ~
Марганец, Mn 1.3515 мг 2 мг 67.6% 27.7% 148 г
Медь, Cu 591.89 мкг 1000 мкг 59.2% 24.3% 169 г
Молибден, Mo 14.211 мкг 70 мкг 20.3% 8.3% 493 г
Никель, Ni 24.937 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 11.191 мкг 55 мкг 20.3% 8.3% 491 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 6.49 мкг ~
Фтор, F 53.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7412 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 3.2% 1259 г
Цинк, Zn 4.0682 мг 12 мг 33.9% 13.9% 295 г
Цирконий, Zr 16.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.894 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 40.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.356 мг ~
Стигмастерол 1.065 мг ~
бета Ситостерол 33.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.883 г min 16.8 г 17.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.818 г от 11.2 до 20.6 г 60.9% 25%
18:2 Линолевая (ud) 4.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.208 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность хлебцы с зелёной гречкой составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ С ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ

хлебцы с зелёной гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,5 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином E - 34,6 %, витамином H - 145 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 14 %, кальцием - 17,2 %, кремнием - 385,8 %, магнием - 66 %, фосфором - 52,4 %, железом - 28,9 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 67,6 %, медью - 59,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 20,3 %, цинком - 33,9 %

Чем полезен хлебцы с зелёной гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлебцы с зелёной гречкой, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы с зелёной гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты