Рецепт Салат с капустой и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и огурцами

Пекинская капуста 120 г
Огурец грунтовый 100 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 20 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.7% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11.4% 2545 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3.2% 9125 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 17.5% 1667 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 12% 2463 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 8.8% 3358 г
альфа Каротин 0.96 мкг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 12% 2427 г
бета Криптоксантин 0.48 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8.5% 3462 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 4.4% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 11.4% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 20.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 44.94 мкг 400 мкг 11.2% 32.7% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 20.02 мг 90 мг 22.2% 64.9% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2.9% 10067 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.575 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 2% 13587 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 76% 385 г
Витамин РР, НЭ 0.3999 мг 20 мг 2% 5.8% 5001 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.26 мг 2500 мг 7.6% 22.2% 1321 г
Кальций, Ca 51.68 мг 1000 мг 5.2% 15.2% 1935 г
Кремний, Si 21.232 мг 30 мг 70.8% 207% 141 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 10.8% 2681 г
Натрий, Na 8.86 мг 1300 мг 0.7% 2% 14673 г
Сера, S 3.29 мг 1000 мг 0.3% 0.9% 30395 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 13.5% 2168 г
Хлор, Cl 10.99 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 20928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 7.9% 3644 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12000 г
Кобальт, Co 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 13.7% 2137 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 29.8% 983 г
Медь, Cu 73.32 мкг 1000 мкг 7.3% 21.3% 1364 г
Молибден, Mo 0.436 мкг 70 мкг 0.6% 1.8% 16055 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 2.6% 10784 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 7.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 55866 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 16.4% 1779 г
Цинк, Zn 0.2488 мг 12 мг 2.1% 6.1% 4823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 292.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.2 мг ~
Кампестерол 1.96 мг ~
Стигмастерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 4.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.366 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.285 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.067 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и огурцами составляет 34,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И ОГУРЦАМИ

Салат с капустой и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 26 %, кремнием - 70,8 %

Чем полезен Салат с капустой и огурцами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой и огурцами, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги