Войти

Рецепт вешенки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки в сливках

Вешенки 600 г
Лук репчатый 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.4% 2452 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.1% 5091 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.8% 5341 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 27.9% 909 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 9.9% 2589 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 1.8% 15254 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 18.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 43.1% 588 г
Витамин В4, холин 43.21 мг 500 мг 8.6% 21.8% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 57.4% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 13.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 33.688 мкг 400 мкг 8.4% 21.3% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.3% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 2% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 15.2% 1664 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.596 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.5% 42857 г
Витамин Н, биотин 9.699 мкг 50 мкг 19.4% 49.2% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3172 мг 20 мг 21.6% 54.8% 463 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 10.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.72 мг 2500 мг 15.1% 38.3% 660 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 7236 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 4.6% 5714 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 10.9% 2328 г
Натрий, Na 292.98 мг 1300 мг 22.5% 57.1% 444 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 2% 12821 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 35.8% 710 г
Хлор, Cl 444.96 мг 2300 мг 19.3% 49% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.5 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 17.3% 1480 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 12.7% 2004 г
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 14.5% 1747 г
Медь, Cu 217.17 мкг 1000 мкг 21.7% 55.1% 460 г
Молибден, Mo 11.518 мкг 70 мкг 16.5% 41.9% 608 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 2.277 мкг 55 мкг 4.1% 10.4% 2415 г
Стронций, Sr 44.1 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16835 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 56.3% 451 г
Цинк, Zn 0.7411 мг 12 мг 6.2% 15.7% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.13 мг max 300 мг
Кампестерол 0.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность вешенки в сливках составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ В СЛИВКАХ

вешенки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 15,1 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 19,3 %, медью - 21,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен вешенки в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вешенки в сливках, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Марина
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Фруктово-творожный десерт
Автор Евгения Штрейзе
94.7
4.6
3.5
9.4
10
1 0
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
108.3
2.6
8.7
4.8
11
0 12
Овощи по-тайски
Автор Евгения Штрейзе
61
1.6
3.4
6.3
15
2 0
Интересные блоги
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 75
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
11-12-2024
Дневник питания за 11.12.2024
В Белгороде дождь, +3°С По работе: первая смена, о...
19 44
Это пройдёт
08-12-2024
Дневник тренировок за 08.12.2024
Был обычный дождливый поздне-осенний день где-то н...
14 45