Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Бульон мясной прозрачный 2000 г
Картофель (Варка без слива) 376 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 83 г
Огурец соленый 199 г
Утка домашняя, только мясо 155 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Заправка суповая соленая домашняя 126 г
Лук репчатый (Жарка) 111 г
Подсолнечное масло 37 г
Морковь (Жарка) 36 г
Аппетитка 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.1% 1206 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.2% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 104.5 г 2273 г 4.6% 6.1% 2175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 14.7% 912 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 7.5% 1779 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 12.2% 1098 г
Витамин В4, холин 10.51 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 4.5% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.602 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11105 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 7% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14368 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.6008 мг 20 мг 13% 17.4% 769 г
Ниацин 1.441 мг ~
Бетаин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.62 мг 2500 мг 7.1% 9.5% 1407 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 2% 6464 г
Кремний, Si 4.46 мг 30 мг 14.9% 19.9% 673 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 4.4% 3012 г
Натрий, Na 553.24 мг 1300 мг 42.6% 57% 235 г
Сера, S 33.05 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3026 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 13.2% 1013 г
Хлор, Cl 731.04 мг 2300 мг 31.8% 42.5% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 13.09 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 8.8% 1518 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6122 г
Кобальт, Co 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 22.5% 595 г
Литий, Li 6.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 3.9% 3419 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 7.9% 1683 г
Молибден, Mo 3.524 мкг 70 мкг 5% 6.7% 1986 г
Никель, Ni 1.927 мкг ~
Олово, Sn 3.69 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 1.677 мкг 55 мкг 3% 4% 3280 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38948 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 5.1% 2604 г
Цинк, Zn 0.3941 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3045 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 104.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 14,9 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги