Рецепт печеночный паштет с фетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночный паштет с фетой

печень с луком 350 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный паштет с фетой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10% 425 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12% 352 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 1.4% 3093 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9316.7 мкг 900 мкг 1035.2% 439% 10 г
Ретинол 6.901 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.8% 4950 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 10.3% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 1.66 мг 1.8 мг 92.2% 39.1% 108 г
Витамин В4, холин 154.16 мг 500 мг 30.8% 13.1% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 1.8% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.798 мг 2 мг 39.9% 16.9% 251 г
Витамин В9, фолаты 193.687 мкг 400 мкг 48.4% 20.5% 207 г
Витамин В12, кобаламин 13.194 мкг 3 мкг 439.8% 186.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 4.7% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 9% 473 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.6388 мг 20 мг 53.2% 22.6% 188 г
Ниацин 7.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.32 мг 2500 мг 9.7% 4.1% 1036 г
Кальций, Ca 119.33 мг 1000 мг 11.9% 5% 838 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 107143 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1716 г
Натрий, Na 305.32 мг 1300 мг 23.5% 10% 426 г
Сера, S 163.76 мг 1000 мг 16.4% 7% 611 г
Фосфор, P 264.2 мг 800 мг 33% 14% 303 г
Хлор, Cl 2.19 мг 2300 мг 0.1% 105023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 13.091 мг 18 мг 72.7% 30.8% 137 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 12.034 мкг 10 мкг 120.3% 51% 83 г
Марганец, Mn 0.2812 мг 2 мг 14.1% 6% 711 г
Медь, Cu 315.89 мкг 1000 мкг 31.6% 13.4% 317 г
Молибден, Mo 44.991 мкг 70 мкг 64.3% 27.3% 156 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 45.501 мкг 55 мкг 82.7% 35.1% 121 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 2.7 мкг 4000 мкг 0.1% 148148 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 6.1% 699 г
Цинк, Zn 5.8002 мг 12 мг 48.3% 20.5% 207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.794 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.263 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.685 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
бета Ситостерол 14.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.387 г ~
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.978 г min 16.8 г 23.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность печеночный паштет с фетой составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ФЕТОЙ

печеночный паштет с фетой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1035,2 %, витамином B1 - 24,2 %, витамином B2 - 92,2 %, холином - 30,8 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином B9 - 48,4 %, витамином B12 - 439,8 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 53,2 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 33 %, железом - 72,7 %, кобальтом - 120,3 %, марганцем - 14,1 %, медью - 31,6 %, молибденом - 64,3 %, селеном - 82,7 %, хромом - 14,3 %, цинком - 48,3 %

Чем полезен печеночный паштет с фетой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночный паштет с фетой, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночный паштет с фетой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты