Рецепт Котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша

Фарш из филе курицы Лента	1019 г
Яйцо куриное	175 г
Лук репчатый	190 г
Морковь	60 г
Сельдерей	54 г
Укроп	6 г
Петрушка свежая	12 г
Крупа манная Еврозлак	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, порошок	5 г
Кориандр, семена	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Орегано, сушеный	1 г
Пшеничная мука цельнозерновая	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.8 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1430 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	18%	472 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.1%	2074 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.7%	3174 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.9%	1429 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.6%	3247 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175 мкг	900 мкг	19.4%	16.5%	514 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.154 мкг	~
бета Каротин	0.639 мг	5 мг	12.8%	10.9%	782 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.481 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.579 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.2%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	5.2%	1636 г
Витамин В4, холин	29.5 мг	500 мг	5.9%	5%	1695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	3.4%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	3.1%	2817 г
Витамин В9, фолаты	7.34 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5450 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	1.5%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	3.7%	2250 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	2%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6148 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.122 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.257 мкг	50 мкг	4.5%	3.8%	2215 г
Витамин К, филлохинон	16.1 мкг	120 мкг	13.4%	11.4%	745 г
Витамин РР, НЭ	7.3885 мг	20 мг	36.9%	31.3%	271 г
Ниацин	6.757 мг	~
Бетаин	3.956 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.95 мг	2500 мг	10.9%	9.3%	916 г
Кальций, Ca	29.53 мг	1000 мг	3%	2.5%	3386 г
Кремний, Si	1.846 мг	30 мг	6.2%	5.3%	1625 г
Магний, Mg	68.68 мг	400 мг	17.2%	14.6%	582 г
Натрий, Na	289.85 мг	1300 мг	22.3%	18.9%	449 г
Сера, S	29.81 мг	1000 мг	3%	2.5%	3355 г
Фосфор, P	160.3 мг	800 мг	20%	17%	499 г
Хлор, Cl	380.11 мг	2300 мг	16.5%	14%	605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.5 мкг	~
Бор, B	34.6 мкг	~
Ванадий, V	7.6 мкг	~
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	8%	1059 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5190 г
Кобальт, Co	8.054 мкг	10 мкг	80.5%	68.3%	124 г
Литий, Li	0.636 мкг	~
Марганец, Mn	0.3177 мг	2 мг	15.9%	13.5%	630 г
Медь, Cu	104.61 мкг	1000 мкг	10.5%	8.9%	956 г
Молибден, Mo	9.239 мкг	70 мкг	13.2%	11.2%	758 г
Никель, Ni	1.44 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	60 мкг	~
Селен, Se	6.82 мкг	55 мкг	12.4%	10.5%	806 г
Стронций, Sr	2.98 мкг	~
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	13.69 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29218 г
Хром, Cr	16.16 мкг	50 мкг	32.3%	27.4%	309 г
Цинк, Zn	1.2175 мг	12 мг	10.1%	8.6%	986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	1.269 г	~
Валин	0.924 г	~
Гистидин*	0.867 г	~
Изолейцин	0.795 г	~
Лейцин	1.401 г	~
Лизин	1.737 г	~
Метионин	0.337 г	~
Метионин + Цистеин	0.618 г	~
Треонин	0.775 г	~
Триптофан	0.268 г	~
Фенилаланин	0.774 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.343 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.912 г	~
Аспарагиновая кислота	1.381 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	0.654 г	~
Глутаминовая кислота	2.281 г	~
Пролин	0.811 г	~
Серин	0.767 г	~
Тирозин	0.626 г	~
Цистеин	0.316 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.381 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.482 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.984 г	min 16.8 г	5.9%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.812 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

Котлеты из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 36,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 80,5 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 12,4 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе