Рецепт Скумбрия в луковом кляре 09.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в луковом кляре 09.03

Скумбрия атлантическая (Жарка) 1088 г
Лук репчатый (Жарка) 303 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 303 г
Укроп (Жарка) 40 г
Петрушка свежая (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 100 г
Кукурузная мука (Жарка) 100 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 58 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец белый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в луковом кляре 09.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9% 490 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.1% 397 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.9% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 4.7% 934 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.6% 1736 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 7.5% 588 г
Витамин В4, холин 100.16 мг 500 мг 20% 8.8% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 8.2% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 14.5% 304 г
Витамин В9, фолаты 18.163 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2202 г
Витамин В12, кобаламин 8.326 мкг 3 мкг 277.5% 122.1% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 2.9% 1533 г
Витамин D, кальциферол 11.458 мкг 10 мкг 114.6% 50.4% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.606 мг 15 мг 10.7% 4.7% 934 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.428 мкг 50 мкг 8.9% 3.9% 1129 г
Витамин К, филлохинон 62.1 мкг 120 мкг 51.8% 22.8% 193 г
Витамин РР, НЭ 8.4435 мг 20 мг 42.2% 18.6% 237 г
Ниацин 5.557 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.32 мг 2500 мг 11.1% 4.9% 901 г
Кальций, Ca 58.16 мг 1000 мг 5.8% 2.6% 1719 г
Кремний, Si 1.529 мг 30 мг 5.1% 2.2% 1962 г
Магний, Mg 45.62 мг 400 мг 11.4% 5% 877 г
Натрий, Na 329.95 мг 1300 мг 25.4% 11.2% 394 г
Сера, S 183.47 мг 1000 мг 18.3% 8.1% 545 г
Фосфор, P 248.9 мг 800 мг 31.1% 13.7% 321 г
Хлор, Cl 535.7 мг 2300 мг 23.3% 10.3% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 2.262 мг 18 мг 12.6% 5.5% 796 г
Йод, I 35.5 мкг 150 мкг 23.7% 10.4% 423 г
Кобальт, Co 17.201 мкг 10 мкг 172% 75.7% 58 г
Литий, Li 0.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.3383 мг 2 мг 16.9% 7.4% 591 г
Медь, Cu 218.74 мкг 1000 мкг 21.9% 9.6% 457 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 4% 1102 г
Никель, Ni 6.659 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 37.579 мкг 55 мкг 68.3% 30.1% 146 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 984.72 мкг 4000 мкг 24.6% 10.8% 406 г
Хром, Cr 39.8 мкг 50 мкг 79.6% 35% 126 г
Цинк, Zn 1.0943 мг 12 мг 9.1% 4% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 2.378 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.288 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 1.626 г ~
14:0 Миристиновая 1.597 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.86 г min 16.8 г 23% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.685 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.625 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.266 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.487 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.905 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в луковом кляре 09.03 составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ 09.03

Скумбрия в луковом кляре 09.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, холином - 20 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином B12 - 277,5 %, витамином D - 114,6 %, витамином K - 51,8 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 23,3 %, железом - 12,6 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 172 %, марганцем - 16,9 %, медью - 21,9 %, селеном - 68,3 %, фтором - 24,6 %, хромом - 79,6 %

Чем полезен Скумбрия в луковом кляре 09.03

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в луковом кляре 09.03, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в луковом кляре 09.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты