Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Жарка) 1000 г
Овсяные Хлопья [Nordic] 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.3% 494 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.3% 1191 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10588 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В4, холин 70.02 мг 500 мг 14% 10.6% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.19 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6462 г
Витамин В12, кобаламин 1.74 мкг 3 мкг 58% 43.7% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 4.2165 мг 20 мг 21.1% 15.9% 474 г
Ниацин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.88 мг 2500 мг 11.4% 8.6% 881 г
Кальций, Ca 30.82 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3245 г
Кремний, Si 0.534 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Магний, Mg 39.94 мг 400 мг 10% 7.5% 1002 г
Натрий, Na 27.24 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4772 г
Сера, S 188.37 мг 1000 мг 18.8% 14.2% 531 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 16.4% 460 г
Хлор, Cl 178.76 мг 2300 мг 7.8% 5.9% 1287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2539 г
Йод, I 160.41 мкг 150 мкг 106.9% 80.6% 94 г
Кобальт, Co 16.542 мкг 10 мкг 165.4% 124.6% 60 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 5.4% 1409 г
Медь, Cu 147.81 мкг 1000 мкг 14.8% 11.2% 677 г
Молибден, Mo 4.269 мкг 70 мкг 6.1% 4.6% 1640 г
Никель, Ni 7.791 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 17.022 мкг 55 мкг 30.9% 23.3% 323 г
Фтор, F 750.37 мкг 4000 мкг 18.8% 14.2% 533 г
Хром, Cr 58.91 мкг 50 мкг 117.8% 88.8% 85 г
Цинк, Zn 1.286 мг 12 мг 10.7% 8.1% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 1.178 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.927 г ~
Метионин 0.641 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 0.965 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.192 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.203 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 58 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 106,9 %, кобальтом - 165,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 30,9 %, фтором - 18,8 %, хромом - 117,8 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы