Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Яблоко (Пассерование) 230 г
Мед пчелиный 45 г
Подсолнечное масло 10 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 300 г
Семена льна 25 г
Тыквенные семечки, сушеные 35 г
Кунжут (Жарка) 10 г
Грецкий орех (Жарка) 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица, молотая 2 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Чернослив (слива сушеная) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.1 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 3.8% 745 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 6.9% 409 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 6% 471 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 10.3% 274 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.3% 9883 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 1.5% 1891 г
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.6% 1742 г
бета Криптоксантин 0.451 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 5.4% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.5% 1915 г
Витамин В4, холин 31.33 мг 500 мг 6.3% 1.8% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 4.3% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 3.6% 775 г
Витамин В9, фолаты 27.234 мкг 400 мкг 6.8% 1.9% 1469 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 0.8% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.378 мг 15 мг 15.9% 4.5% 631 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.689 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 11.197 мкг 50 мкг 22.4% 6.3% 447 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 1.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.5115 мг 20 мг 17.6% 5% 570 г
Ниацин 0.966 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.87 мг 2500 мг 21.6% 6.1% 464 г
Кальций, Ca 88.76 мг 1000 мг 8.9% 2.5% 1127 г
Кремний, Si 12.781 мг 30 мг 42.6% 12% 235 г
Магний, Mg 137.14 мг 400 мг 34.3% 9.7% 292 г
Натрий, Na 321.02 мг 1300 мг 24.7% 7% 405 г
Сера, S 57.92 мг 1000 мг 5.8% 1.6% 1727 г
Фосфор, P 291.8 мг 800 мг 36.5% 10.3% 274 г
Хлор, Cl 501.82 мг 2300 мг 21.8% 6.2% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 3.939 мг 18 мг 21.9% 6.2% 457 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 0.9% 3061 г
Кобальт, Co 4.698 мкг 10 мкг 47% 13.3% 213 г
Литий, Li 2.845 мкг ~
Марганец, Mn 2.3798 мг 2 мг 119% 33.6% 84 г
Медь, Cu 477.6 мкг 1000 мкг 47.8% 13.5% 209 г
Молибден, Mo 5.496 мкг 70 мкг 7.9% 2.2% 1274 г
Никель, Ni 35.828 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 16.03 мкг 55 мкг 29.1% 8.2% 343 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 92.43 мкг 4000 мкг 2.3% 0.6% 4328 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 5% 565 г
Цинк, Zn 2.4966 мг 12 мг 20.8% 5.9% 481 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.08 мг ~
Кампестерол 1.731 мг ~
Стигмастерол 0.423 мг ~
бета Ситостерол 9.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.801 г min 16.8 г 22.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.649 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.185 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.368 г от 11.2 до 20.6 г 65.8% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.453 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 21,6 %, кремнием - 42,6 %, магнием - 34,3 %, фосфором - 36,5 %, хлором - 21,8 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 119 %, медью - 47,8 %, селеном - 29,1 %, хромом - 17,7 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги