Рецепт вареный куриный окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареный куриный окорочок

Куриный окорочок (Варка) 126 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареный куриный окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 17.6% 276 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.1% 533 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.8% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.927 мг 20 мг 14.6% 7.1% 683 г
Ниацин 3.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.17 мг 2500 мг 8.9% 4.3% 1125 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 2% 2438 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 3% 1646 г
Натрий, Na 19.11 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6803 г
Сера, S 311.93 мг 1000 мг 31.2% 15.2% 321 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 8.3% 589 г
Хлор, Cl 116.34 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1977 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.061 мг 18 мг 11.5% 5.6% 873 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 2.8% 1726 г
Кобальт, Co 14.483 мкг 10 мкг 144.8% 70.5% 69 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4082 г
Медь, Cu 132.41 мкг 1000 мкг 13.2% 6.4% 755 г
Молибден, Mo 28.69 мкг 70 мкг 41% 20% 244 г
Фтор, F 533.1 мкг 4000 мкг 13.3% 6.5% 750 г
Хром, Cr 40.55 мкг 50 мкг 81.1% 39.5% 123 г
Цинк, Zn 2.4621 мг 12 мг 20.5% 10% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2653.241 г ~
Валин 1.506 г ~
Гистидин* 1.043 г ~
Изолейцин 1.419 г ~
Лейцин 2.563 г ~
Лизин 3.331 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 1.115 г ~
Треонин 1.39 г ~
Триптофан 0.492 г ~
Фенилаланин 1.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.825 г ~
Аспарагиновая кислота 2621.379 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.854 г ~
Глутаминовая кислота 4.258 г ~
Пролин 1.637 г ~
Серин 1.361 г ~
Тирозин 1.043 г ~
Цистеин 0.521 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.534 г min 16.8 г 32.9% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.558 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.216 г ~

Энергетическая ценность вареный куриный окорочок составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЙ КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК

вареный куриный окорочок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, фосфором - 17 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 144,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 41 %, фтором - 13,3 %, хромом - 81,1 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен вареный куриный окорочок

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареный куриный окорочок, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареный куриный окорочок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги