Рецепт Салат с кальмаром и мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и мидиями

Кальмар (Варка без слива) 25 г
Мидии 30 г
Сыр сулугуни 20 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соевый соус 35 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 85 г
Пекинская капуста 115 г
Морковь 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.8% 1333 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.8% 875 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.3% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 763.2 мкг 900 мкг 84.8% 87.7% 118 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.224 мкг ~
бета Каротин 4.327 мг 5 мг 86.5% 89.5% 116 г
Лютеин + Зеаксантин 10.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7% 1475 г
Витамин В4, холин 53.94 мг 500 мг 10.8% 11.2% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 8.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 26.455 мкг 400 мкг 6.6% 6.8% 1512 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 29.3% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 12.1% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 6% 1726 г
Витамин Н, биотин 3.599 мкг 50 мкг 7.2% 7.4% 1389 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 29.7% 349 г
Витамин РР, НЭ 1.423 мг 20 мг 7.1% 7.3% 1405 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.39 мг 2500 мг 7.4% 7.7% 1356 г
Кальций, Ca 45.51 мг 1000 мг 4.6% 4.8% 2197 г
Кремний, Si 8.868 мг 30 мг 29.6% 30.6% 338 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 6% 1720 г
Натрий, Na 51.65 мг 1300 мг 4% 4.1% 2517 г
Сера, S 46.63 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2145 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 10.2% 1009 г
Хлор, Cl 50.48 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 34.72 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1777 г
Йод, I 19.74 мкг 150 мкг 13.2% 13.7% 760 г
Кобальт, Co 7.125 мкг 10 мкг 71.3% 73.7% 140 г
Литий, Li 2.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.3391 мг 2 мг 17% 17.6% 590 г
Медь, Cu 131.83 мкг 1000 мкг 13.2% 13.7% 759 г
Молибден, Mo 9.168 мкг 70 мкг 13.1% 13.5% 764 г
Никель, Ni 2.788 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 10.29 мкг 55 мкг 18.7% 19.3% 534 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12767 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 4.1% 2500 г
Цинк, Zn 0.5785 мг 12 мг 4.8% 5% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.256 г min 16.8 г 13.4% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и мидиями составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И МИДИЯМИ

Салат с кальмаром и мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84,8 %, бэта-каротином - 86,5 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 28,7 %, кремнием - 29,6 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 71,3 %, марганцем - 17 %, медью - 13,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Салат с кальмаром и мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и мидиями, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги