Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Фарш свиной, 21% жира 600 г
Кабачок 300 г
Шампиньоны 500 г
Морковь 125 г
Лук репчатый 65 г
Овощная Смесь "Европейская" [Aretol] 400 г
Зелёный горошек замороженный 75 г
Кукуруза сахарная желтая, в початках, замороженная, вареная, с солью 75 г
Помидор (томат), грунтовый 75 г
Кетчуп 35 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 1.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.4% 1333 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.7% 848 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.9% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 11.4% 872 г
альфа Каротин 0.583 мкг ~
бета Каротин 0.618 мг 5 мг 12.4% 12.3% 809 г
бета Криптоксантин 4.141 мкг ~
Ликопин 164.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 13.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.6% 1154 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 12.1% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 11.039 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3624 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 6% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 5.2% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2137 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.273 мкг 50 мкг 6.5% 6.4% 1528 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3763 мг 20 мг 11.9% 11.8% 842 г
Ниацин 1.089 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.27 мг 2500 мг 9.3% 9.2% 1072 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10764 г
Кремний, Si 5.657 мг 30 мг 18.9% 18.7% 530 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3192 г
Натрий, Na 35.14 мг 1300 мг 2.7% 2.7% 3699 г
Сера, S 8.26 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12107 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 9.1% 1091 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 7.25 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4176 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3846 г
Кобальт, Co 3.466 мкг 10 мкг 34.7% 34.4% 289 г
Литий, Li 1.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2611 г
Медь, Cu 126.32 мкг 1000 мкг 12.6% 12.5% 792 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 3.4% 2917 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 10.963 мкг 55 мкг 19.9% 19.7% 502 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 11.34 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 5.9% 1661 г
Цинк, Zn 0.6745 мг 12 мг 5.6% 5.6% 1779 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.411 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 12,6 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы