Рецепт Бедро медовое в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро медовое в кляре

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное	700 г
Мед пчелиный	20 г
Приправа для птицы	10 г
Чеснок	15 г
Соевый соус	35 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 С1
Крахмал картофельный	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	34 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Майонез «Провансаль», 67% жирности	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Бедро освободить от косточки, немного отбить и разрезать на 4 части. Для маринада смешать мед, измельченный чеснок, соевый соус и приправу для курицы. Замариновать мясо на час-полтора. Затем приготовить кляр из яйца майонеза и крахмала. Оставить мясо в кляре еще на 30-60 минут (чем дольше, тем мясо мягче и нежнее). Обжаривать до румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро медовое в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	483 ккал	1684 ккал	28.7%	5.9%	349 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	3.8%	547 г
Жиры	44.7 г	56 г	79.8%	16.5%	125 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	0.5%	3982 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.2%	10000 г
Вода	35.6 г	2273 г	1.6%	0.3%	6385 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.2 мкг	900 мкг	2%	0.4%	4945 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
бета Криптоксантин	0.148 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.142 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	0.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	1.7%	1192 г
Витамин В4, холин	17.52 мг	500 мг	3.5%	0.7%	2854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	2.8%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	2.1%	1000 г
Витамин В9, фолаты	5.945 мкг	400 мкг	1.5%	0.3%	6728 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	1.3%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%		45000 г
Витамин D, кальциферол	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	0.5%	4310 г
Витамин D3, холекальциферол	0.09 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	17.329 мг	15 мг	115.5%	23.9%	87 г
Витамин Н, биотин	1.304 мкг	50 мкг	2.6%	0.5%	3834 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	1.2%	1667 г
Витамин РР, НЭ	3.5633 мг	20 мг	17.8%	3.7%	561 г
Ниацин	0.029 мг	~
Бетаин	0.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.9 мг	2500 мг	5.8%	1.2%	1725 г
Кальций, Ca	21.02 мг	1000 мг	2.1%	0.4%	4757 г
Кремний, Si	0.025 мг	30 мг	0.1%		120000 г
Магний, Mg	16.34 мг	400 мг	4.1%	0.8%	2448 г
Натрий, Na	191.03 мг	1300 мг	14.7%	3%	681 г
Сера, S	141.7 мг	1000 мг	14.2%	2.9%	706 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	2.9%	704 г
Хлор, Cl	10.6 мг	2300 мг	0.5%	0.1%	21698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.135 мг	18 мг	6.3%	1.3%	1586 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	0.2%	10714 г
Кобальт, Co	0.736 мкг	10 мкг	7.4%	1.5%	1359 г
Литий, Li	0.029 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	0.9%	2235 г
Медь, Cu	54.44 мкг	1000 мкг	5.4%	1.1%	1837 г
Молибден, Mo	0.633 мкг	70 мкг	0.9%	0.2%	11058 г
Никель, Ni	0.165 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	11.434 мкг	55 мкг	20.8%	4.3%	481 г
Фтор, F	4.92 мкг	4000 мкг	0.1%		81301 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.3%	7692 г
Цинк, Zn	1.3826 мг	12 мг	11.5%	2.4%	868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.828 г	~
Валин	0.688 г	~
Гистидин*	0.421 г	~
Изолейцин	0.717 г	~
Лейцин	1.037 г	~
Лизин	1.143 г	~
Метионин	0.381 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.582 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.556 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.745 г	~
Аспарагиновая кислота	1.226 г	~
Глицин	0.658 г	~
Глутаминовая кислота	2.072 г	~
Пролин	0.566 г	~
Серин	0.508 г	~
Тирозин	0.466 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	24.6 г	от 4.7 до 16.8 г	146.4%	30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.619 мг	~
бета Ситостерол	78.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.442 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.985 г	~
20:0 Арахиновая	0.12 г	~
22:0 Бегеновая	0.274 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.404 г	min 16.8 г	67.9%	14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.053 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	26.702 г	от 11.2 до 20.6 г	129.6%	26.8%
18:2 Линолевая (ud)	24.443 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.023 г	~

Энергетическая ценность Бедро медовое в кляре составляет 483 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	483 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	44.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	35.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО МЕДОВОЕ В КЛЯРЕ

Бедро медовое в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином E - 115,5 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 20,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Бедро медовое в кляре

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бедро медовое в кляре, калорийность 483 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро медовое в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Суп со свининой и грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе