Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 3000 г
Картофель (Варка без слива) 513 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 541 г
Свекла (Пассерование) 146 г
Морковь (Пассерование) 241 г
Лук репчатый (Пассерование) 73 г
Подсолнечное масло 32 г
Укроп (Варка без слива) 24 г
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.5 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6604 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.5% 10857 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6.3% 6222 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 6.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.7% 2500 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 16.1% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 53.7% 731 г
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 58.4% 671 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 5.1% 7826 г
Витамин В4, холин 3.97 мг 500 мг 0.8% 3.1% 12594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 5.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 13.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 5.515 мкг 400 мкг 1.4% 5.5% 7253 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 22% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 11.4% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 64935 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 39.6% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.4143 мг 20 мг 2.1% 8.2% 4827 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.9 мг 2500 мг 5.8% 22.7% 1725 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 5.9% 6489 г
Кремний, Si 18.631 мг 30 мг 62.1% 243.5% 161 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 9.4% 4162 г
Натрий, Na 7.99 мг 1300 мг 0.6% 2.4% 16270 г
Сера, S 11.61 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8613 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 8.6% 4469 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 3.1% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 28.54 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 7.1% 5660 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 4.7% 8621 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 55.3% 707 г
Литий, Li 12.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 19.2% 2053 г
Медь, Cu 48.95 мкг 1000 мкг 4.9% 19.2% 2043 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 23.1% 1691 г
Никель, Ni 3.782 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 1.2% 32544 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 72.93 мкг 4000 мкг 1.8% 7.1% 5485 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 25.1% 1558 г
Цинк, Zn 0.1682 мг 12 мг 1.4% 5.5% 7134 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 41.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.5 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,9 %, кремнием - 62,1 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 25,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы