Рецепт хе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хе

Карп 1500 г
Уксус столовый 9% 150 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 300 г
Соевый соус 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец душистый, молотый 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.7% 691 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.2% 718 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.2 мкг 900 мкг 15.8% 12.8% 633 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 12.5% 644 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 44.16 мг 500 мг 8.8% 7.1% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.452 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 0.969 мкг 3 мкг 32.3% 26.1% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.4% 3346 г
Витамин D, кальциферол 15.963 мкг 10 мкг 159.6% 129% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.271 мг 15 мг 15.1% 12.2% 661 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7922 мг 20 мг 19% 15.4% 527 г
Ниацин 1.706 мг ~
Бетаин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.31 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1095 г
Кальций, Ca 33.88 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2952 г
Кремний, Si 2.262 мг 30 мг 7.5% 6.1% 1326 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 4.9% 1660 г
Натрий, Na 524.46 мг 1300 мг 40.3% 32.6% 248 г
Сера, S 126.28 мг 1000 мг 12.6% 10.2% 792 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 15.7% 517 г
Хлор, Cl 428.61 мг 2300 мг 18.6% 15% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3807 г
Кобальт, Co 23.492 мкг 10 мкг 234.9% 189.9% 43 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 7.8% 1038 г
Медь, Cu 105.21 мкг 1000 мкг 10.5% 8.5% 950 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1525 г
Никель, Ni 5.299 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 8.243 мкг 55 мкг 15% 12.1% 667 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16856 г
Хром, Cr 36 мкг 50 мкг 72% 58.2% 139 г
Цинк, Zn 1.5239 мг 12 мг 12.7% 10.3% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 8.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.692 г min 16.8 г 16% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.051 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность хе составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ

хе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином D - 159,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 234,9 %, селеном - 15 %, хромом - 72 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен хе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хе, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы