Рецепт запеканка из икры судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из икры судака

Судак припущенный, по 1-346	180 г
Пшеничный хлеб с отрубями	150 г
Молоко 2% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из икры судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.3 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	9.5%	661 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	5.9%	1077 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	4.5%	1386 г
Углеводы (общие)	17.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.7%	1333 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.8%	3585 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	2.1%	3000 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.079 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.168 мг	1.5 мг	11.2%	7.1%	893 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	6.4%	994 г
Витамин В4, холин	10.65 мг	500 мг	2.1%	1.3%	4695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	3.3%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.1%	2941 г
Витамин В9, фолаты	54.169 мкг	400 мкг	13.5%	8.5%	738 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	2.6%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.5%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.913 мг	15 мг	6.1%	3.9%	1643 г
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.5371 мг	20 мг	17.7%	11.2%	565 г
Ниацин	0.794 мг	~
Бетаин	0.256 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.94 мг	2500 мг	8.1%	5.1%	1238 г
Кальций, Ca	73.63 мг	1000 мг	7.4%	4.7%	1358 г
Магний, Mg	39.03 мг	400 мг	9.8%	6.2%	1025 г
Натрий, Na	705.9 мг	1300 мг	54.3%	34.3%	184 г
Сера, S	1.54 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	64935 г
Фосфор, P	155.7 мг	800 мг	19.5%	12.3%	514 г
Хлор, Cl	392.7 мг	2300 мг	17.1%	10.8%	586 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.343 мг	18 мг	7.5%	4.7%	1340 г
Кобальт, Co	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10101 г
Марганец, Mn	0.6375 мг	2 мг	31.9%	20.2%	314 г
Медь, Cu	84.81 мкг	1000 мкг	8.5%	5.4%	1179 г
Молибден, Mo	0.724 мкг	70 мкг	1%	0.6%	9669 г
Селен, Se	10.822 мкг	55 мкг	19.7%	12.4%	508 г
Фтор, F	1.11 мкг	4000 мкг			360360 г
Цинк, Zn	0.5677 мг	12 мг	4.7%	3%	2114 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	1.083 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.187 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.605 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.135 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.088 г	~
14:0 Миристиновая	0.391 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.238 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.627 г	min 16.8 г	9.7%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.434 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.099 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.333 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.26 г	~
18:2 прочие изомеры	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~

Энергетическая ценность запеканка из икры судака составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИКРЫ СУДАКА

запеканка из икры судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 17,1 %, марганцем - 31,9 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен запеканка из икры судака

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из икры судака, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из икры судака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Оладьи из свиной печени

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе