Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Батон Умница [Орловский Хлебокомбинат] 40 г
Яйцо куриное 48 г
Лук репчатый (Овощи и зелень) 30 г
Горбуша 170 г
Мидии 200 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.8% 594 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.8% 737 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.7% 2407 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3696 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.9% 1667 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1277 г
Витамин В4, холин 77.82 мг 500 мг 15.6% 10.1% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 7.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 19.755 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2025 г
Витамин В12, кобаламин 5.713 мкг 3 мкг 190.4% 122.8% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 3.574 мкг 10 мкг 35.7% 23% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.532 мг 15 мг 16.9% 10.9% 592 г
Витамин Н, биотин 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2688 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3391 мг 20 мг 21.7% 14% 461 г
Ниацин 2.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.11 мг 2500 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Кальций, Ca 30.73 мг 1000 мг 3.1% 2% 3254 г
Кремний, Si 0.212 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14151 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1791 г
Натрий, Na 175.72 мг 1300 мг 13.5% 8.7% 740 г
Сера, S 120.27 мг 1000 мг 12% 7.7% 831 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 12.9% 499 г
Хлор, Cl 125 мг 2300 мг 5.4% 3.5% 1840 г
Микроэлементы
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 5.9% 1089 г
Йод, I 17.5 мкг 150 мкг 11.7% 7.5% 857 г
Кобальт, Co 7.182 мкг 10 мкг 71.8% 46.3% 139 г
Марганец, Mn 1.2918 мг 2 мг 64.6% 41.7% 155 г
Медь, Cu 81.54 мкг 1000 мкг 8.2% 5.3% 1226 г
Молибден, Mo 2.54 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2756 г
Никель, Ni 1.861 мкг ~
Селен, Se 33.313 мкг 55 мкг 60.6% 39.1% 165 г
Фтор, F 139.27 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2872 г
Хром, Cr 17.53 мкг 50 мкг 35.1% 22.6% 285 г
Цинк, Zn 0.9367 мг 12 мг 7.8% 5% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.401 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.475 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 190,4 %, витамином D - 35,7 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 20 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 71,8 %, марганцем - 64,6 %, селеном - 60,6 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы