Рецепт Баклажаны тушеные с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с шампиньонами

Морковь, красная (Пассерование) 113 г
Лук репчатый (Пассерование) 77 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 140 г
Шампиньоны 330 г
Баклажаны (Жарка) 540 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.7% 3167 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.2% 1600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3% 5919 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.7% 667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.6% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.6 мкг 900 мкг 27.4% 48.8% 365 г
бета Каротин 1.48 мг 5 мг 29.6% 52.7% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 7.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 18.7% 952 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.4% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 28.1% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 14.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 23.564 мкг 400 мкг 5.9% 10.5% 1698 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 11.6% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 18.3% 966 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20080 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5518 мг 20 мг 12.8% 22.8% 784 г
Макроэлементы
Калий, K 358.58 мг 2500 мг 14.3% 25.4% 697 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6079 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 7.7% 2332 г
Натрий, Na 130.84 мг 1300 мг 10.1% 18% 994 г
Сера, S 16.3 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6135 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 15.1% 1175 г
Хлор, Cl 233.93 мг 2300 мг 10.2% 18.1% 983 г
Микроэлементы
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 5.5% 3261 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 9.8% 1820 г
Кобальт, Co 7.114 мкг 10 мкг 71.1% 126.5% 141 г
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 15.8% 1128 г
Медь, Cu 106.62 мкг 1000 мкг 10.7% 19% 938 г
Молибден, Mo 10.143 мкг 70 мкг 14.5% 25.8% 690 г
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 79710 г
Фтор, F 24.01 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16660 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 19.9% 896 г
Цинк, Zn 0.3966 мг 12 мг 3.3% 5.9% 3026 г

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с шампиньонами составляет 56,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Баклажаны тушеные с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 71,1 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с шампиньонами, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы