Рецепт Пельмени из курицы и свинины.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из курицы и свинины.

Пшеничная мука, высшего сорта 2400 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 1500 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 50 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1900 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из курицы и свинины.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.7% 494 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.5% 1366 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 5.9% 811 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 8.3% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Витамин В4, холин 54.36 мг 500 мг 10.9% 5.2% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 10.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 13.155 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3041 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 3.8% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 2.4% 1984 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6203 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0467 мг 20 мг 25.2% 12% 396 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 2.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.46 мг 2500 мг 9.6% 4.6% 1044 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Кремний, Si 1.833 мг 30 мг 6.1% 2.9% 1637 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1936 г
Натрий, Na 179.37 мг 1300 мг 13.8% 6.6% 725 г
Сера, S 31.59 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3166 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 8.8% 542 г
Хлор, Cl 242.57 мг 2300 мг 10.5% 5% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.3 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 33.78 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18293 г
Кобальт, Co 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 5% 961 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.2411 мг 2 мг 12.1% 5.8% 830 г
Медь, Cu 74.39 мкг 1000 мкг 7.4% 3.5% 1344 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1287 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 17.118 мкг 55 мкг 31.1% 14.8% 321 г
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22136 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Цинк, Zn 1.0821 мг 12 мг 9% 4.3% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из курицы и свинины. составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 27 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ.

Пельмени из курицы и свинины. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 18,5 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Пельмени из курицы и свинины.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени из курицы и свинины., калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из курицы и свинины., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги