Рецепт Курица фрикассе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица фрикассе

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1450 г
Оливковое масло	30 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	54 г
Чили, порошок	3 г
Горчица желтая, приготовленная	20 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	240 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Вода водопроводная питьевая	500 г
Сметана 15% жирности	95 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица фрикассе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.2 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1324 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	18.7%	420 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.1%	1302 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.3%	5763 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.5%	3127 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.6 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8491 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	3.41 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
бета Криптоксантин	6.082 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин В4, холин	7.85 мг	500 мг	1.6%	1.3%	6369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	1.3%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	1.1%	7407 г
Витамин В9, фолаты	2.898 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	13803 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	1.9%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	0.53 мг	90 мг	0.6%	0.5%	16981 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	1.7%	4451 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.713 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7013 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	5.3925 мг	20 мг	27%	21.2%	371 г
Ниацин	7.902 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.45 мг	2500 мг	10.6%	8.3%	942 г
Кальций, Ca	32.48 мг	1000 мг	3.2%	2.5%	3079 г
Кремний, Si	0.494 мг	30 мг	1.6%	1.3%	6073 г
Магний, Mg	69.13 мг	400 мг	17.3%	13.6%	579 г
Натрий, Na	235.75 мг	1300 мг	18.1%	14.2%	551 г
Сера, S	12.8 мг	1000 мг	1.3%	1%	7813 г
Фосфор, P	143.8 мг	800 мг	18%	14.2%	556 г
Хлор, Cl	338.2 мг	2300 мг	14.7%	11.6%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	2.62 мкг	~
Железо, Fe	1.239 мг	18 мг	6.9%	5.4%	1453 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	3.5%	2276 г
Кобальт, Co	7.643 мкг	10 мкг	76.4%	60.1%	131 г
Марганец, Mn	0.0842 мг	2 мг	4.2%	3.3%	2375 г
Медь, Cu	84.63 мкг	1000 мкг	8.5%	6.7%	1182 г
Молибден, Mo	10.34 мкг	70 мкг	14.8%	11.6%	677 г
Никель, Ni	0.29 мкг	~
Олово, Sn	2.5 мкг	~
Рубидий, Rb	35.9 мкг	~
Селен, Se	0.897 мкг	55 мкг	1.6%	1.3%	6132 г
Стронций, Sr	3.07 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	127.33 мкг	4000 мкг	3.2%	2.5%	3141 г
Хром, Cr	20.12 мкг	50 мкг	40.2%	31.6%	249 г
Цинк, Zn	1.1924 мг	12 мг	9.9%	7.8%	1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.912 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	1.439 г	~
Валин	1.022 г	~
Гистидин*	1.035 г	~
Изолейцин	0.889 г	~
Лейцин	1.557 г	~
Лизин	2.072 г	~
Метионин	0.354 г	~
Метионин + Цистеин	0.682 г	~
Треонин	0.873 г	~
Триптофан	0.299 г	~
Фенилаланин	0.835 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.537 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	1.024 г	~
Аспарагиновая кислота	1.531 г	~
Гидроксипролин	0.164 г	~
Глицин	0.726 г	~
Глутаминовая кислота	2.241 г	~
Пролин	0.8 г	~
Серин	0.795 г	~
Тирозин	0.708 г	~
Цистеин	0.338 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.383 мг	~
бета Ситостерол	1.617 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.53 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.989 г	min 16.8 г	11.8%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
22:1 цис	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.457 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.36 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Курица фрикассе составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.2 кКал	-%
	Белки	18.1 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФРИКАССЕ

Курица фрикассе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 76,4 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Курица фрикассе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица фрикассе, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица фрикассе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе