Рецепт Фарш 23/04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 23/04

Фарш из индейки 700 г
Вода 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 7 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Морковь 160 г
Лук репчатый 50 г
Кабачок 250 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 60 г
Кетчуп 25 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 23/04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.2% 987 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.3% 1098 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.4% 2607 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 16.3% 554 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.908 мг 5 мг 18.2% 16.5% 551 г
Ликопин 133.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7.5% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 8.302 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 9.7% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 3.9% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 7.8% 1165 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6234 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7029 мг 20 мг 13.5% 12.3% 740 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 1.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.86 мг 2500 мг 6.2% 5.6% 1614 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6439 г
Кремний, Si 5.944 мг 30 мг 19.8% 18% 505 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 3.4% 2640 г
Натрий, Na 43.31 мг 1300 мг 3.3% 3% 3002 г
Сера, S 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7391 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 9.4% 959 г
Хлор, Cl 35.96 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.5 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 16.46 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 10.3% 886 г
Литий, Li 2.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1800 г
Медь, Cu 63.36 мкг 1000 мкг 6.3% 5.7% 1578 г
Молибден, Mo 3.998 мкг 70 мкг 5.7% 5.2% 1751 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 8.126 мкг 55 мкг 14.8% 13.4% 677 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 36.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11022 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5102 г
Цинк, Zn 0.9145 мг 12 мг 7.6% 6.9% 1312 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.178 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.587 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш 23/04 составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 23/04

Фарш 23/04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 19,8 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Фарш 23/04

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 23/04, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 23/04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги