Войти

Рецепт Костный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Костный бульон

Говядина, пашина 600 г
Куриные лапки, вареные 200 г
Вода 3000 г
Сельдерей 80 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Костный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.2% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.7% 1077 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.3% 2589 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 4% 3409 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 4% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В4, холин 18.3 мг 500 мг 3.7% 5% 2732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 10.216 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3915 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 34.5% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 2.5% 5574 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.956 мг 20 мг 4.8% 6.5% 2092 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.84 мг 2500 мг 4% 5.5% 2529 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5587 г
Кремний, Si 0.293 мг 30 мг 1% 1.4% 10239 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 3% 4545 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 2.9% 4745 г
Сера, S 59.22 мг 1000 мг 5.9% 8% 1689 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 8.5% 1606 г
Хлор, Cl 17.7 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4369 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7177 г
Кобальт, Co 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 26.1% 524 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Медь, Cu 57.08 мкг 1000 мкг 5.7% 7.8% 1752 г
Молибден, Mo 4.877 мкг 70 мкг 7% 9.5% 1435 г
Никель, Ni 2.632 мкг ~
Олово, Sn 18.17 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17134 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 136.49 мкг 4000 мкг 3.4% 4.6% 2931 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 7% 1961 г
Цинк, Zn 0.8134 мг 12 мг 6.8% 9.3% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Костный бульон составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 87.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Костный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,3 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Костный бульон

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Костный бульон, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Костный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
8 89
ОдинИзСорока
22-12-2024
Дневник питания за 21.12.2024
Для всех, кто пользуется ватцапом - советую всё по...
2 75
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
Автор Лера
77.3
8.9
3.1
3.9
0
2 0
Кабачковые вафли
Автор Елена
97.7
3.5
2.5
15.2
10
2 0
Творожный сыр домашний
Автор Елена
203.4
2.4
19.4
3.3
3
1 0
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Олеся
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Витамины и минералы: 81%