Рецепт Хлеб ржаной (интернет-рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной (интернет-рецепт)

Вода 390 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 20 г
Дрожжи хлебопераные сушеные в/с 7 г
Хлеб ржаной из обойной муки 390 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной (интернет-рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.2% 1652 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.8% 2435 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 8.2% 833 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 13% 526 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.9% 3751 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Витамин В4, холин 31.81 мг 500 мг 6.4% 4.4% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.9% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 16.07 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.504 мг 15 мг 10% 6.9% 997 г
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5092 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2538 мг 20 мг 6.3% 4.3% 1595 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.19 мг 2500 мг 4.6% 3.2% 2152 г
Кальций, Ca 21.52 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4647 г
Кремний, Si 3.394 мг 30 мг 11.3% 7.8% 884 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1842 г
Натрий, Na 559.02 мг 1300 мг 43% 29.5% 233 г
Сера, S 33.24 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3008 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 6.6% 1044 г
Хлор, Cl 879.99 мг 2300 мг 38.3% 26.3% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 29.66 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 6.7% 1020 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 8% 861 г
Марганец, Mn 0.7259 мг 2 мг 36.3% 24.9% 276 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 7.2% 951 г
Молибден, Mo 6.625 мкг 70 мкг 9.5% 6.5% 1057 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 2.906 мкг 55 мкг 5.3% 3.6% 1893 г
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 57.05 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7011 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Цинк, Zn 0.593 мг 12 мг 4.9% 3.4% 2024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.06 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной (интернет-рецепт) составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ (ИНТЕРНЕТ-РЕЦЕПТ)

Хлеб ржаной (интернет-рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,3 %, хлором - 38,3 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 36,3 %

Чем полезен Хлеб ржаной (интернет-рецепт)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной (интернет-рецепт), калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной (интернет-рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги