Рецепт Баклажаны с морковью на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с морковью на зиму
| Баклажан (Варка без слива) | 750 г |
| Морковь (Варка без слива) | 260 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 260 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 14 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 125 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с морковью на зиму".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.3% | 6909 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7% | 2333 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 6.2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18% | 909 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341.4 мкг | 900 мкг | 37.9% | 62% | 264 г |
| бета Каротин | 2.05 мг | 5 мг | 41% | 67.1% | 244 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.46 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 7% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 10.5% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.799 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.2% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 3.9% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.191 мг | 15 мг | 7.9% | 12.9% | 1259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6422 мг | 20 мг | 3.2% | 5.2% | 3114 г |
| Ниацин | 0.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.68 мг | 2500 мг | 7.6% | 12.4% | 1311 г |
| Кальций, Ca | 21.65 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4619 г |
| Кремний, Si | 20.362 мг | 30 мг | 67.9% | 111.1% | 147 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2913 г |
| Натрий, Na | 207.58 мг | 1300 мг | 16% | 26.2% | 626 г |
| Сера, S | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4529 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 7.5% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 348.52 мг | 2300 мг | 15.2% | 24.9% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.8% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 1.933 мкг | 10 мкг | 19.3% | 31.6% | 517 г |
| Литий, Li | 36.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1946 мг | 2 мг | 9.7% | 15.9% | 1028 г |
| Медь, Cu | 101.91 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 16.7% | 981 г |
| Молибден, Mo | 9.691 мкг | 70 мкг | 13.8% | 22.6% | 722 г |
| Никель, Ni | 1.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13750 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 12775 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.4% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.3863 мг | 12 мг | 3.2% | 5.2% | 3106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 52.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с морковью на зиму составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 83.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ
Баклажаны с морковью на зиму богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 41 %, кремнием - 67,9 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 19,3 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Баклажаны с морковью на зиму
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощной салат.
- Овсяно- тыквенное, мягкое печенье (28.04.19)
- прот.батончик бомбарр фисташка
- Заменитель сахара
- Гречневая крупа Экстра
- Дыня сушёная
- Мисо суп (пакетированный)
- Кольцо Black Matcha
- Ламинарии
- Фарш куриный
- геркулес
- Котлеты куриные kzl
- Пиво
- семечки льна хрустящие
- Oat smoothie, apple pear
- цыпленок табака
- хлопья овсяные с черносливом
- 9 злаков
- Щи
- Капуста тушеная с говядиной
- Бутерброд с сёмгой с чёрным хлебом
- Булочка с изюмом
- Куриная грудка с сыром
- Ленивые голубцы
- Окрошка
- Бульон для окрошки
- рыбный салат с треской
- Курица в маринаде
- пшеные хлопья
- Coconat milk
- гречневые хлопья
- карри с цв капустой
- какао
- Сыр Нуар
- Сыр плавленый
- Рагу с фрикадельками 29.04
- цикорий
- Багет Французский
- лучшее песочное
- курпа гречневая
- салат весенней зеленью
- лапша рожок полубублик
- макароны перья
- мед луговой
- Суп из нута маша чечевицы и зелёной гречки
- Скумбрия под маринадом
- Драники из кабачка с капустой
- Аевит
- салат с яйцом
- Торт "Праздник вкуса"
- Жидкая овсяная каша
- котлеты смак
- Блинчики протеиновые
- Шоколадное овсяное печенье
- Аджика своя
- Кулич
- Аджика грузинская острая -16 кк
- Ламинарии
- Кефир Волошкове поле нежирный
- Творожный десерт
- кефир 1%
- Impulse
- Морской коктейль меридиан
- сметана 15%
- Вафля
- Треска по польски
- Макароны по флотски
- Хлеб "Зерновой лёгкий" - 250 кк
- Овсянка яичница
- Куриное бедро в мульте
- Греческий салат
- Сельдь под шубой
- Кичари
- Шашлык свиной
- Легкий
- Говядина с шампиньенами
- Овощной салат с рукколой
- Сырок глазированный
- Рататуй
- Овощная похлебка
- Хлеб "Крестьянский"
- Суп с вермишелью
- Бигос с бараниной
- Сок яблочный
- каша пшенная с тыквой
- Картофель молодой отварной
- Чачжан мен
- морковь по корейски
- кефир 1%
- Творожные кексы (домашние).
- Овсяное печенье
- Бэйсик
- смесь овощей по итальянски заморож
- Пасха на желтках в мультиварке, с.235
- блинчики
- ветчина индюка с рынка
- конфеты желейные
- Холодец из бедрышек
- суфле
- вафли с халвой
Метки: Как приготовить Баклажаны с морковью на зиму, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с морковью на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
