Рецепт Оливье (заготовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье (заготовка)

Яйцо куриное вареное вкрутую 56 г
Лук репчатый 30 г
Огурец соленый 0 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 79 г
Морковь, вареная, без соли 80 г
Ветчина Владимирская Стандарт 61 г
Огурец парниковый 44 г
Огурцы маринованные 6-9 см 31 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (заготовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.5% 1652 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.1% 1514 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.7% 3318 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 4.1% 3015 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 30.8% 401 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 782.591 мкг ~
бета Каротин 1.797 мг 5 мг 35.9% 44.2% 278 г
Лютеин + Зеаксантин 144.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В4, холин 42.7 мг 500 мг 8.5% 10.5% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 9.5% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.479 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 8.6% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 3.9% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4261 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.138 мкг 50 мкг 6.3% 7.8% 1593 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8562 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2336 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.07 мг 2500 мг 7.5% 9.2% 1336 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4437 г
Кремний, Si 6.451 мг 30 мг 21.5% 26.5% 465 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 3.7% 3356 г
Натрий, Na 34.14 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3808 г
Сера, S 37.44 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2671 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 8.1% 1524 г
Хлор, Cl 28.3 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2813 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4688 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 24.8% 497 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 6.7% 1854 г
Медь, Cu 67.33 мкг 1000 мкг 6.7% 8.3% 1485 г
Молибден, Mo 1.017 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6883 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 4.96 мкг 55 мкг 9% 11.1% 1109 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 30.8 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12987 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4167 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 3.8% 3277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье (заготовка) составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ (ЗАГОТОВКА)

Оливье (заготовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 35,9 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Оливье (заготовка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье (заготовка), калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (заготовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты