Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 366 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Жарка) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.1% 2714 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 8.3% 1009 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2.3% 3524 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2069 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 2.7% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 17.9% 466 г
Витамин В9, фолаты 11.897 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3362 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 13.3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 5.5% 1508 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4381 мг 20 мг 12.2% 10.2% 820 г
Ниацин 1.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.1 мг 2500 мг 25.8% 21.5% 387 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5531 г
Кремний, Si 70.248 мг 30 мг 234.2% 195.2% 43 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1490 г
Натрий, Na 449.09 мг 1300 мг 34.5% 28.8% 289 г
Сера, S 51.97 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1924 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 7.7% 1088 г
Хлор, Cl 766.5 мг 2300 мг 33.3% 27.8% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1233.4 мкг ~
Бор, B 176.7 мкг ~
Ванадий, V 208.15 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1753 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 4% 2075 г
Кобальт, Co 7.557 мкг 10 мкг 75.6% 63% 132 г
Литий, Li 107.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 10.8% 773 г
Медь, Cu 205.49 мкг 1000 мкг 20.5% 17.1% 487 г
Молибден, Mo 12.435 мкг 70 мкг 17.8% 14.8% 563 г
Никель, Ni 7.225 мкг ~
Рубидий, Rb 736.6 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13221 г
Стронций, Sr 12.96 мкг ~
Фтор, F 44.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9005 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 23.6% 354 г
Цинк, Zn 0.5779 мг 12 мг 4.8% 4% 2076 г
Цирконий, Zr 4.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.69 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.344 г от 11.2 до 20.6 г 12% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,5 %, витамином C - 16 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 25,8 %, кремнием - 234,2 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 75,6 %, марганцем - 12,9 %, медью - 20,5 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги