Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Лук репчатый 75 г
Морковь 100 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Подсолнечное масло 20 г
Булгур, крупа 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.2% 521 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.6% 1474 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5.3% 1009 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 12% 444 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.6 мкг 900 мкг 28% 14.9% 358 г
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 16% 331 г
Лютеин + Зеаксантин 69.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В4, холин 10.52 мг 500 мг 2.1% 1.1% 4753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 10.472 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3820 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 4.3% 1255 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.1792 мг 20 мг 25.9% 13.8% 386 г
Ниацин 4.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.15 мг 2500 мг 12% 6.4% 836 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4796 г
Кремний, Si 3.616 мг 30 мг 12.1% 6.4% 830 г
Магний, Mg 95.53 мг 400 мг 23.9% 12.7% 419 г
Натрий, Na 34.78 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3738 г
Сера, S 6.89 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14514 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 12.1% 439 г
Хлор, Cl 44.18 мг 2300 мг 1.9% 1% 5206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 4.6% 1159 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4225 г
Кобальт, Co 4.686 мкг 10 мкг 46.9% 24.9% 213 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 1.0142 мг 2 мг 50.7% 26.9% 197 г
Медь, Cu 158.65 мкг 1000 мкг 15.9% 8.4% 630 г
Молибден, Mo 7.358 мкг 70 мкг 10.5% 5.6% 951 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.783 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 7024 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 67.08 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5963 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 12.3% 432 г
Цинк, Zn 1.3097 мг 12 мг 10.9% 5.8% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.516 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.902 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 12 %, кремнием - 12,1 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 50,7 %, медью - 15,9 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы