Рецепт Шоколадный фондан (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный фондан (кето)

Черный Шоколад без Сахара [Победа] 100 г
Кокосовая Стружка (Приправыч) 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 195 г
Эритрит [Fit Parad] 35 г
Способ приготовления

Шоколад мелко поломать или натереть и растопить со сливочным маслом на водяной бане. У меня не было кокосовой муки - я измельчила в кофемолке кокосовую стружку. Взбить яйца с эритритом и добавить кокосовую муку, влить, взбивая, растопленный шоколад с маслом. Наполнить формочки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-13 мин. Нам нужно, чтоб только верх и края "схватились", а серединка осталась жидкая. Нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан (кето)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.9 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 2.9% 927 г
Жиры 34.5 г 56 г 61.6% 16.7% 162 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 0.8% 3221 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.4% 6725 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.8 мкг 900 мкг 28.5% 7.7% 350 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 3.3% 811 г
Витамин В4, холин 117.65 мг 500 мг 23.5% 6.4% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 3.2% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 0.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.16 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12658 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 2.1% 1277 г
Витамин D, кальциферол 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 3.6% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 0.9% 2988 г
Витамин Н, биотин 9.118 мкг 50 мкг 18.2% 4.9% 548 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6244 мг 20 мг 8.1% 2.2% 1231 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.67 мг 2500 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3623 г
Магний, Mg 5.42 мг 400 мг 1.4% 0.4% 7380 г
Натрий, Na 62.11 мг 1300 мг 4.8% 1.3% 2093 г
Сера, S 80.6 мг 1000 мг 8.1% 2.2% 1241 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 3.1% 878 г
Хлор, Cl 70.42 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 1.8% 1532 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 1.6% 1661 г
Кобальт, Co 4.514 мкг 10 мкг 45.1% 12.2% 222 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Медь, Cu 38.04 мкг 1000 мкг 3.8% 1% 2629 г
Молибден, Mo 2.708 мкг 70 мкг 3.9% 1.1% 2585 г
Селен, Se 14.089 мкг 55 мкг 25.6% 6.9% 390 г
Фтор, F 25.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15705 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2762 г
Цинк, Zn 0.5242 мг 12 мг 4.4% 1.2% 2289 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.866 г ~
6:0 Капроновая 0.192 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.437 г ~
12:0 Лауриновая 0.56 г ~
14:0 Миристиновая 1.831 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.265 г min 16.8 г 49.2% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.838 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный фондан (кето) составляет 369,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 369.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 34.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 33.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН (КЕТО)

Шоколадный фондан (кето) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 12 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 18,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 45,1 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Шоколадный фондан (кето)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный фондан (кето), калорийность 369,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный фондан (кето), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы