Рецепт Брауни из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни из фасоли

Фасоль белая Нэви, проросшая, вареная без соли 250 г
Какао-порошок 60 г
Какао тертое 40 г
Банан 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Ванилин 10 г
Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] 50 г
Семена льна 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.7% 752 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8% 629 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 4.7% 1084 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 18.5% 274 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 1% 4888 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 33.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 10.3% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.8% 1053 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.5% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 7% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 65.515 мкг 400 мкг 16.4% 8.3% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 9.77 мг 90 мг 10.9% 5.5% 921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8108 г
гамма Токоферол 1.028 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1046 мг 20 мг 10.5% 5.3% 950 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.69 мг 2500 мг 19.7% 10% 507 г
Кальций, Ca 165.31 мг 1000 мг 16.5% 8.3% 605 г
Кремний, Si 6.351 мг 30 мг 21.2% 10.7% 472 г
Магний, Mg 157.28 мг 400 мг 39.3% 19.9% 254 г
Натрий, Na 232.06 мг 1300 мг 17.9% 9% 560 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 15.3% 331 г
Хлор, Cl 7.34 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 5.594 мг 18 мг 31.1% 15.7% 322 г
Кобальт, Co 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Литий, Li 0.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.9525 мг 2 мг 47.6% 24.1% 210 г
Медь, Cu 832.93 мкг 1000 мкг 83.3% 42.1% 120 г
Молибден, Mo 7.151 мкг 70 мкг 10.2% 5.2% 979 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 1.705 мкг 55 мкг 3.1% 1.6% 3226 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 30.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13119 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 1.6146 мг 12 мг 13.5% 6.8% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.057 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.32 мг ~
Стигмастерол 0.567 мг ~
бета Ситостерол 4.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.33 г ~

Энергетическая ценность Брауни из фасоли составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ ИЗ ФАСОЛИ

Брауни из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B9 - 16,4 %, калием - 19,7 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 21,2 %, магнием - 39,3 %, фосфором - 30,3 %, железом - 31,1 %, марганцем - 47,6 %, медью - 83,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Брауни из фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни из фасоли, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы