Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Курица, 1 категории (Жарка) 480 г
Жир свиной топленый 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.2 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.4% 349 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 13.5% 268 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4110 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.4% 2500 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1385 г
Витамин В4, холин 109.63 мг 500 мг 21.9% 7.9% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 7.7% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 13.4% 270 г
Витамин В9, фолаты 6.862 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5829 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 9.3% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 2% 1850 г
Витамин Н, биотин 14.076 мкг 50 мкг 28.2% 10.2% 355 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 13.0731 мг 20 мг 65.4% 23.7% 153 г
Ниацин 6.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.59 мг 2500 мг 9.3% 3.4% 1070 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3233 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1694 г
Натрий, Na 389.06 мг 1300 мг 29.9% 10.8% 334 г
Сера, S 263.4 мг 1000 мг 26.3% 9.5% 380 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 9.7% 375 г
Хлор, Cl 633.75 мг 2300 мг 27.6% 10% 363 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 3.7% 969 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 2.2% 1665 г
Кобальт, Co 17.023 мкг 10 мкг 170.2% 61.6% 59 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2833 г
Медь, Cu 120.52 мкг 1000 мкг 12.1% 4.4% 830 г
Молибден, Mo 8.006 мкг 70 мкг 11.4% 4.1% 874 г
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 127907 г
Фтор, F 183.01 мкг 4000 мкг 4.6% 1.7% 2186 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 9.2% 395 г
Цинк, Zn 2.9299 мг 12 мг 24.4% 8.8% 410 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.731 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.971 г ~
Лейцин 1.985 г ~
Лизин 2.238 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.985 г ~
Треонин 1.253 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.619 г ~
Аспарагиновая кислота 2.294 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.9 г ~
Глутаминовая кислота 3.632 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.211 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 2.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.692 г min 16.8 г 57.7% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.907 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.222 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.286 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 276,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.2 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 37 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином H - 28,2 %, витамином PP - 65,4 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 170,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 25,3 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Курица жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 276,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты