Рецепт Грибные корзиночки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибные корзиночки

Грибы шампиньоны, сырые	1000 г
Морковь, желтая	100 г
Лук репчатый	150 г
Сыр пошехонский	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец молотый красный	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло оливковое	15 г
Вода	100 г

Способ приготовления

У грибов аккуратненько отрезаем ножки и чуть мякоти, трем на терке морковь и мелко режем лук. На сковороде с каплей масла (можно и без) обжариваем лук, затем морковь, добавляем измельченные ножки шампиньонов, жарим минут 5. Затем добавляем 100 мл воды и слегка увариваем. Солим, перчим. В шляпки грибов выкладываем готовый овощной фарш и присыпаем тертым сыром. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибные корзиночки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.6 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2288 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	9.1%	1490 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.7%	1273 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.6%	5214 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.1%	2222 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5%	2706 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.7 мкг	900 мкг	5.6%	7.6%	1775 г
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	4.3%	3125 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	6.9%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.354 мг	1.8 мг	19.7%	26.8%	508 г
Витамин В4, холин	14.14 мг	500 мг	2.8%	3.8%	3536 г
Витамин В5, пантотеновая	0.975 мг	5 мг	19.5%	26.5%	513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	7.3%	1869 г
Витамин В9, фолаты	19.956 мкг	400 мкг	5%	6.8%	2004 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	10.9%	1250 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	2.6%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	2.3%	5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	3%	4451 г
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	56180 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.398 мг	20 мг	17%	23.1%	589 г
Макроэлементы
Калий, K	336.34 мг	2500 мг	13.5%	18.3%	743 г
Кальций, Ca	147.83 мг	1000 мг	14.8%	20.1%	676 г
Магний, Mg	16.25 мг	400 мг	4.1%	5.6%	2462 г
Натрий, Na	361.3 мг	1300 мг	27.8%	37.8%	360 г
Сера, S	40.54 мг	1000 мг	4.1%	5.6%	2467 г
Фосфор, P	167.7 мг	800 мг	21%	28.5%	477 г
Хлор, Cl	383.02 мг	2300 мг	16.7%	22.7%	600 г
Микроэлементы
Бор, B	31.5 мкг	~
Ванадий, V	6.25 мкг	~
Железо, Fe	0.68 мг	18 мг	3.8%	5.2%	2647 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Кобальт, Co	0.694 мкг	10 мкг	6.9%	9.4%	1441 г
Марганец, Mn	0.1623 мг	2 мг	8.1%	11%	1232 г
Медь, Cu	343.86 мкг	1000 мкг	34.4%	46.7%	291 г
Молибден, Mo	1.956 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3579 г
Селен, Se	16.441 мкг	55 мкг	29.9%	40.6%	335 г
Фтор, F	12.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31201 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.1%	13158 г
Цинк, Zn	1.3205 мг	12 мг	11%	14.9%	909 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Грибные корзиночки составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.6 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Грибные корзиночки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,5 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,7 %, медью - 34,4 %, селеном - 29,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Грибные корзиночки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибные корзиночки, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные корзиночки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе