Рецепт Котлеты из фарша с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша с рисом

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 300 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.6% 411 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7% 622 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.6% 1223 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1% 4305 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 3.5% 1264 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 3.7% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.4% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин В4, холин 74.68 мг 500 мг 14.9% 6.5% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 5.7% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 8.9% 493 г
Витамин В9, фолаты 7.14 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5602 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 16.6% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4785 г
Витамин D3, холекальциферол 0.209 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5338 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5774 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9791 мг 20 мг 29.9% 13.1% 334 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 5.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.52 мг 2500 мг 11.2% 4.9% 891 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Кремний, Si 24.302 мг 30 мг 81% 35.4% 123 г
Магний, Mg 29.14 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1373 г
Натрий, Na 57.73 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2252 г
Сера, S 13.17 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7593 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 10.2% 428 г
Хлор, Cl 8.88 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.3 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 38.34 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1201 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2096 г
Литий, Li 1.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.3137 мг 2 мг 15.7% 6.9% 638 г
Медь, Cu 105.06 мкг 1000 мкг 10.5% 4.6% 952 г
Молибден, Mo 1.488 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4704 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 24.393 мкг 55 мкг 44.4% 19.4% 225 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Титан, Ti 4.65 мкг ~
Фтор, F 14.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27341 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Цинк, Zn 3.0459 мг 12 мг 25.4% 11.1% 394 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.105 г ~
Глутаминовая кислота 2.792 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.917 г min 16.8 г 23.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.881 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.118 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.118 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша с рисом составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С РИСОМ

Котлеты из фарша с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 81 %, фосфором - 23,3 %, марганцем - 15,7 %, селеном - 44,4 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Котлеты из фарша с рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша с рисом, калорийность 228,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы