Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Кукурузное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.6% 3167 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.2% 452 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.4% 1165 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.8% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 9.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 10.621 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 7.1% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.363 мг 15 мг 15.8% 8% 635 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.106 мг 20 мг 10.5% 5.3% 950 г
Ниацин 1.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.06 мг 2500 мг 22.4% 11.4% 447 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5718 г
Кремний, Si 60.263 мг 30 мг 200.9% 102.2% 50 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 3% 1698 г
Натрий, Na 467.09 мг 1300 мг 35.9% 18.3% 278 г
Сера, S 48.09 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2079 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 4.2% 1221 г
Хлор, Cl 784.49 мг 2300 мг 34.1% 17.3% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1074 мкг ~
Бор, B 161.1 мкг ~
Ванадий, V 177.8 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1965 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2373 г
Кобальт, Co 6.742 мкг 10 мкг 67.4% 34.3% 148 г
Литий, Li 91.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 6% 857 г
Медь, Cu 180.44 мкг 1000 мкг 18% 9.2% 554 г
Молибден, Mo 10.859 мкг 70 мкг 15.5% 7.9% 645 г
Никель, Ni 6.325 мкг ~
Рубидий, Rb 653.5 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14436 г
Стронций, Sr 11.07 мкг ~
Фтор, F 39.52 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10121 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 12.4% 411 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2230 г
Цирконий, Zr 3.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.893 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 1.478 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 68.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.042 г min 16.8 г 18.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.816 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 14 %, витамином E - 15,8 %, калием - 22,4 %, кремнием - 200,9 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 67,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 18 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты