Рецепт Гречка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной

гречка в пакете 390 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.9% 835 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.8% 691 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В4, холин 32.95 мг 500 мг 6.6% 4.9% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.6% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.161 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4901 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 29.4% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 6.4% 1160 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3274 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4816 мг 20 мг 17.4% 12.9% 574 г
Ниацин 1.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.03 мг 2500 мг 4.9% 3.6% 2049 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8403 г
Кремний, Si 8.223 мг 30 мг 27.4% 20.4% 365 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 5.2% 1420 г
Натрий, Na 14.68 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8856 г
Сера, S 123.7 мг 1000 мг 12.4% 9.2% 808 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 8.8% 838 г
Хлор, Cl 34.54 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 7.1% 1051 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3704 г
Кобальт, Co 4.249 мкг 10 мкг 42.5% 31.6% 235 г
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 7.3% 1023 г
Медь, Cu 155.44 мкг 1000 мкг 15.5% 11.5% 643 г
Молибден, Mo 8.474 мкг 70 мкг 12.1% 9% 826 г
Никель, Ni 5.321 мкг ~
Олово, Sn 34.62 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 0.841 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6540 г
Титан, Ti 3.04 мкг ~
Фтор, F 85.9 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4657 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 6.5% 1131 г
Цинк, Zn 1.8001 мг 12 мг 15% 11.2% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.193 г min 16.8 г 19% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.784 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с говядиной составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ

Гречка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,1 %, цинком - 15 %

Чем полезен Гречка с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты