Войти

Рецепт Суфле со смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле со смородиной

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Желатин пищевой 20 г
Ванильный экстракт 3 г
Сусли заменитель сахара 0.5 г
Смородина черная 78 г
Яичный белок куриный 90 г
Способ приготовления

Готовим в самом начале в трех разных чашках: В первой делаем типа пюре из смородины. У меня була замороженная ягода, я ее разморозила и обычным миксером взбила. Если есть возможность сделать из нее пюре-отлично. Пусть будет однородной массой. Отставляем. Во второй чаще-в налитое молоко, добавляем ванилин и сахарозаменитель, плюс желатин. Отставляем на 40 минут. В третьей-взбиваем белки. Я взбивала когда желатин набух и простоял свои 40 минут. Белки взбиваю минут 7-10, чтобы была густая,белая пена (не растекается). В общем-то все. Разогреваем желатин в СВЧ 15 сек., добавляем в него сморо...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле со смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 17% 738 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.9% 1818 г
Вода 198.2 г 2273 г 8.7% 10.9% 1147 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 9000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 17.7% 706 г
Витамин В4, холин 23.05 мг 500 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 7% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.1% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.29 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12158 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 6% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 47.49 мг 90 мг 52.8% 65.9% 190 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин Н, биотин 4.402 мкг 50 мкг 8.8% 11% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2718 мг 20 мг 11.4% 14.2% 880 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.43 мг 2500 мг 8.5% 10.6% 1171 г
Кальций, Ca 126.11 мг 1000 мг 12.6% 15.7% 793 г
Кремний, Si 14.351 мг 30 мг 47.8% 59.7% 209 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1728 г
Натрий, Na 89.89 мг 1300 мг 6.9% 8.6% 1446 г
Сера, S 68.84 мг 1000 мг 6.9% 8.6% 1453 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 13.7% 912 г
Хлор, Cl 110.49 мг 2300 мг 4.8% 6% 2082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.5 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.6% 3403 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 6.4% 1979 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 22% 569 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 3.5% 3604 г
Медь, Cu 147.54 мкг 1000 мкг 14.8% 18.5% 678 г
Молибден, Mo 9.764 мкг 70 мкг 13.9% 17.4% 717 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Олово, Sn 9.06 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 6.302 мкг 55 мкг 11.5% 14.4% 873 г
Стронций, Sr 13.67 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24860 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.5% 2262 г
Цинк, Zn 0.3361 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3570 г
Цирконий, Zr 2.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 1.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 3.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%

Энергетическая ценность Суфле со смородиной составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 198.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ СО СМОРОДИНОЙ

Суфле со смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином C - 52,8 %, витамином PP - 11,4 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 17,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Суфле со смородиной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле со смородиной, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле со смородиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
3 2
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром
Автор Евгения Штрейзе
197.2
17.5
10.7
7.8
8
1 0
Лучшие рационы
Елена
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Татьяна Власова
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
Витамины и минералы: 92%
Татьяна Власова
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
Витамины и минералы: 98%
Интересные блоги
Надежда Бобровская
05-12-2024
Всем привет! У меня сегодня хорошее настроение вро...
7 151
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 75
Диана
13-12-2024
Дневник питания за 12.12.2024
Днем была метель, я пробежалась до пункта выдачи, ...
7 66