Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Сыворотка кислая 1000 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 450 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Сосиски, молочные 400 г
Сметана 15% жирности 100 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.6% 1434 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.6% 747 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.4% 2799 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 6.3% 1488 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10% 933 г
Витамин В4, холин 62.75 мг 500 мг 12.6% 11.8% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 9.7% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.854 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10379 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 4.3% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6726 г
Витамин Н, биотин 4.324 мкг 50 мкг 8.6% 8.1% 1156 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5447 мг 20 мг 7.7% 7.2% 1295 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.03 мг 2500 мг 7.8% 7.3% 1275 г
Кальций, Ca 70.05 мг 1000 мг 7% 6.6% 1428 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2937 г
Натрий, Na 208.69 мг 1300 мг 16.1% 15.1% 623 г
Сера, S 59.47 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 13.2% 709 г
Хлор, Cl 35.7 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 5.2% 1835 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3304 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 19.5% 481 г
Литий, Li 0.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8299 г
Медь, Cu 38.59 мкг 1000 мкг 3.9% 3.7% 2591 г
Молибден, Mo 1.467 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4772 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 7.416 мкг 55 мкг 13.5% 12.7% 742 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32949 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Цинк, Zn 0.4695 мг 12 мг 3.9% 3.7% 2556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты