Рецепт 8 овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 8 овощей

Фасоль, зерно (Варка) 30 г
Фасоль стручковая 50 г
Кабачок 70 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Цветная капуста (Пассерование) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 40 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 60 г
Оливковое масло 5 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "8 овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7% 2054 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.3% 3294 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 6.4% 2212 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.3% 667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.1 мкг 900 мкг 42.3% 60.1% 236 г
бета Каротин 2.286 мг 5 мг 45.7% 64.9% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.7% 1651 г
Витамин В4, холин 27.39 мг 500 мг 5.5% 7.8% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 10.8% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 13.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 12.678 мкг 400 мкг 3.2% 4.5% 3155 г
Витамин C, аскорбиновая 25.86 мг 90 мг 28.7% 40.8% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 8.5% 1676 г
Витамин Н, биотин 1.272 мкг 50 мкг 2.5% 3.6% 3931 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 16.5% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.5238 мг 20 мг 7.6% 10.8% 1313 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.64 мг 2500 мг 13.4% 19% 745 г
Кальций, Ca 39.66 мг 1000 мг 4% 5.7% 2521 г
Кремний, Si 24.017 мг 30 мг 80.1% 113.8% 125 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 10.5% 1352 г
Натрий, Na 10.73 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12116 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3145 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 16.2% 876 г
Хлор, Cl 26.72 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 37.85 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 10.1% 1401 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7813 г
Кобальт, Co 3.933 мкг 10 мкг 39.3% 55.8% 254 г
Литий, Li 4.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.332 мг 2 мг 16.6% 23.6% 602 г
Медь, Cu 146.36 мкг 1000 мкг 14.6% 20.7% 683 г
Молибден, Mo 11.888 мкг 70 мкг 17% 24.1% 589 г
Никель, Ni 27.382 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 2.255 мкг 55 мкг 4.1% 5.8% 2439 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 11.92 мкг ~
Фтор, F 21.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18433 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 10.2% 1397 г
Цинк, Zn 0.7076 мг 12 мг 5.9% 8.4% 1696 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~

Энергетическая ценность 8 овощей составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 8 ОВОЩЕЙ

8 овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 45,7 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 11,6 %, калием - 13,4 %, кремнием - 80,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 16,6 %, медью - 14,6 %, молибденом - 17 %

Чем полезен 8 овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 8 овощей, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 8 овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты