Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

Фасоль черная черепаха, зрелые семена, вареная с солью 745 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Не определен! 5 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.4% 1188 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.8% 5091 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.6% 1564 г
Углеводы (общие) 17.6 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 29.5% 299 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.6% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.8 мкг 900 мкг 32.4% 28.5% 308 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.716 мг 5 мг 34.3% 30.2% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 10.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В4, холин 26.85 мг 500 мг 5.4% 4.8% 1862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 65.248 мкг 400 мкг 16.3% 14.3% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 4.4% 2003 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15674 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6419 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3116 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.03 мг 2500 мг 15.4% 13.6% 648 г
Кальций, Ca 48.03 мг 1000 мг 4.8% 4.2% 2082 г
Кремний, Si 4.199 мг 30 мг 14% 12.3% 714 г
Магний, Mg 43.87 мг 400 мг 11% 9.7% 912 г
Натрий, Na 176.73 мг 1300 мг 13.6% 12% 736 г
Сера, S 9.73 мг 1000 мг 1% 0.9% 10277 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 13.9% 633 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 2.318 мг 18 мг 12.9% 11.4% 777 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 13.9% 634 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.2973 мг 2 мг 14.9% 13.1% 673 г
Медь, Cu 229.17 мкг 1000 мкг 22.9% 20.2% 436 г
Молибден, Mo 3.895 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1797 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 1.102 мкг 55 мкг 2% 1.8% 4991 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21870 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 0.7359 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B9 - 16,3 %, калием - 15,4 %, кремнием - 14 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 14,9 %, медью - 22,9 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги