Рецепт Медальоны из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальоны из курицы

Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 375 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 280 г
Куриный окорочок (Жарка филе) 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 13.7% 310 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.2% 381 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 168 г 2273 г 7.4% 3.1% 1353 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 5.2% 821 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.5% 769 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 3.988 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10030 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 3.6% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.358 мг 15 мг 15.7% 6.7% 636 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.598 мг 20 мг 23% 9.8% 435 г
Ниацин 3.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.47 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 888 г
Кальций, Ca 165.92 мг 1000 мг 16.6% 7% 603 г
Кремний, Si 1.364 мг 30 мг 4.5% 1.9% 2199 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1735 г
Натрий, Na 363.17 мг 1300 мг 27.9% 11.8% 358 г
Сера, S 262.1 мг 1000 мг 26.2% 11.1% 382 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 11% 385 г
Хлор, Cl 485.12 мг 2300 мг 21.1% 9% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.157 мг 18 мг 12% 5.1% 834 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2259 г
Кобальт, Co 11.712 мкг 10 мкг 117.1% 49.7% 85 г
Литий, Li 6.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 1.7% 2484 г
Медь, Cu 127.03 мкг 1000 мкг 12.7% 5.4% 787 г
Молибден, Mo 18.409 мкг 70 мкг 26.3% 11.2% 380 г
Никель, Ni 2.955 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 2.552 мкг 55 мкг 4.6% 2% 2155 г
Фтор, F 138.49 мкг 4000 мкг 3.5% 1.5% 2888 г
Хром, Cr 29.98 мкг 50 мкг 60% 25.5% 167 г
Цинк, Zn 2.3927 мг 12 мг 19.9% 8.4% 502 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.453 г ~
Аргинин* 1887.636 г ~
Валин 1.358 г ~
Гистидин* 0.995 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.151 г ~
Лизин 2.629 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.126 г ~
Заменимые аминокислоты 2.415 г ~
Аланин 1.4 г ~
Аспарагиновая кислота 1865.078 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 1.383 г ~
Глутаминовая кислота 3.81 г ~
Пролин 1.558 г ~
Серин 1.172 г ~
Тирозин 0.971 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.13 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.979 г min 16.8 г 29.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.107 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.577 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из курицы составляет 235,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 168 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИЗ КУРИЦЫ

Медальоны из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 13 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,3 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 26 %, хлором - 21,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 117,1 %, медью - 12,7 %, молибденом - 26,3 %, хромом - 60 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Медальоны из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медальоны из курицы, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги