Рецепт Куриные сердечки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сливках

Сердце куриное (Жарка) 425 г
Лук репчатый (Пассерование) 107 г
Подсолнечное масло 15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.5 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.1% 487 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.5% 292 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 4.9% 806 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.792 мг 1.8 мг 44% 17.3% 227 г
Витамин В4, холин 24.23 мг 500 мг 4.8% 1.9% 2064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.3% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 6.7% 585 г
Витамин В9, фолаты 5.864 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6821 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2.8% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 4.9% 806 г
Витамин Н, биотин 2.134 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2343 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1273 мг 20 мг 15.6% 6.1% 640 г
Ниацин 3.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.79 мг 2500 мг 12.8% 5% 784 г
Кальций, Ca 58.81 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1700 г
Кремний, Si 1.274 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2355 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 2.4% 1665 г
Натрий, Na 64.23 мг 1300 мг 4.9% 1.9% 2024 г
Сера, S 188.35 мг 1000 мг 18.8% 7.4% 531 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 9.2% 427 г
Хлор, Cl 40.65 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Железо, Fe 4.828 мг 18 мг 26.8% 10.5% 373 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2970 г
Кобальт, Co 13.56 мкг 10 мкг 135.6% 53.3% 74 г
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1808 г
Медь, Cu 345.35 мкг 1000 мкг 34.5% 13.6% 290 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 7% 560 г
Никель, Ni 0.764 мкг ~
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17296 г
Стронций, Sr 8.1 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25016 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 8.3% 473 г
Цинк, Zn 3.3761 мг 12 мг 28.1% 11% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.645 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.329 г ~
6:0 Капроновая 0.195 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 1.523 г ~
15:0 Пентадекановая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.777 г min 16.8 г 34.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.748 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.304 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сливках составляет 254,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СЛИВКАХ

Куриные сердечки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 44 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,4 %, железом - 26,8 %, кобальтом - 135,6 %, медью - 34,5 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 21,1 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Куриные сердечки в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сливках, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы