Рецепт Гречка с жареной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с жареной капустой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 60 г
Капуста белокочанная (Жарка) 420 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 107 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с жареной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6% 2923 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.1% 4308 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7.1% 2517 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22% 800 г
Вода 102 г 2273 г 4.5% 7.9% 2228 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 9.5% 1844 г
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 11.3% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 7.4% 2400 г
Витамин В4, холин 12.7 мг 500 мг 2.5% 4.4% 3937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2.1% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 11.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 20.163 мкг 400 мкг 5% 8.8% 1984 г
Витамин C, аскорбиновая 41.55 мг 90 мг 46.2% 81.5% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 7.6% 2333 г
Витамин Н, биотин 1.073 мкг 50 мкг 2.1% 3.7% 4660 г
Витамин К, филлохинон 77.4 мкг 120 мкг 64.5% 113.8% 155 г
Витамин РР, НЭ 1.2847 мг 20 мг 6.4% 11.3% 1557 г
Ниацин 0.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.09 мг 2500 мг 10.5% 18.5% 950 г
Кальций, Ca 47.47 мг 1000 мг 4.7% 8.3% 2107 г
Кремний, Si 42.612 мг 30 мг 142% 250.4% 70 г
Магний, Mg 31.34 мг 400 мг 7.8% 13.8% 1276 г
Натрий, Na 10.28 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12646 г
Сера, S 36.35 мг 1000 мг 3.6% 6.3% 2751 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 11.3% 1575 г
Хлор, Cl 36.99 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447 мкг ~
Бор, B 198.1 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 11.1% 1587 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3% 6024 г
Кобальт, Co 3.382 мкг 10 мкг 33.8% 59.6% 296 г
Литий, Li 1.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.2877 мг 2 мг 14.4% 25.4% 695 г
Медь, Cu 123.06 мкг 1000 мкг 12.3% 21.7% 813 г
Молибден, Mo 13.442 мкг 70 мкг 19.2% 33.9% 521 г
Никель, Ni 11.02 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 0.804 мкг 55 мкг 1.5% 2.6% 6841 г
Стронций, Sr 32.23 мкг ~
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 50.96 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 7849 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 15% 1171 г
Цинк, Zn 0.4978 мг 12 мг 4.1% 7.2% 2411 г
Цирконий, Zr 3.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с жареной капустой составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 102 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЖАРЕНОЙ КАПУСТОЙ

Гречка с жареной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,2 %, витамином K - 64,5 %, кремнием - 142 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 19,2 %

Чем полезен Гречка с жареной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с жареной капустой, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с жареной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги