Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Укроп (Пассерование) 5 г
Лук порей (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 23.4% 328 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 165.4 мкг 900 мкг 18.4% 14.1% 544 г
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 5.5% 1397 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.8% 1314 г
Витамин В4, холин 111.67 мг 500 мг 22.3% 17.1% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 15.1% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 21% 366 г
Витамин В9, фолаты 10.662 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3752 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 16.6% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин Н, биотин 12.889 мкг 50 мкг 25.8% 19.8% 388 г
Витамин РР, НЭ 10.8721 мг 20 мг 54.4% 41.7% 184 г
Макроэлементы
Калий, K 324.62 мг 2500 мг 13% 10% 770 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3013 г
Магний, Mg 81.93 мг 400 мг 20.5% 15.7% 488 г
Натрий, Na 80.4 мг 1300 мг 6.2% 4.7% 1617 г
Сера, S 204.08 мг 1000 мг 20.4% 15.6% 490 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 17.8% 429 г
Хлор, Cl 97.61 мг 2300 мг 4.2% 3.2% 2356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 7.8% 981 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 4.5% 1695 г
Кобальт, Co 12.952 мкг 10 мкг 129.5% 99.2% 77 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4695 г
Медь, Cu 87.44 мкг 1000 мкг 8.7% 6.7% 1144 г
Молибден, Mo 0.948 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7384 г
Селен, Se 5.007 мкг 55 мкг 9.1% 7% 1098 г
Фтор, F 131.89 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3033 г
Хром, Cr 9.16 мкг 50 мкг 18.3% 14% 546 г
Цинк, Zn 2.1373 мг 12 мг 17.8% 13.6% 561 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 54,4 %, калием - 13 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 129,5 %, хромом - 18,3 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты