Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Зелень кориандра (кинза), сырая 150 г
Чеснок 4 г
Морковь (Припускание) 100 г
Баклажан (Пассерование) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 250 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.5% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.9% 800 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.5% 2649 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.3 мкг 900 мкг 41.6% 59.7% 240 г
альфа Каротин 5.813 мкг ~
бета Каротин 2.555 мг 5 мг 51.1% 73.3% 196 г
бета Криптоксантин 32.616 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 139.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.3% 2278 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 11.3% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 19.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 26.493 мкг 400 мкг 6.6% 9.5% 1510 г
Витамин C, аскорбиновая 35.13 мг 90 мг 39% 56% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.754 мг 15 мг 18.4% 26.4% 545 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11601 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 67.9% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.9873 мг 20 мг 4.9% 7% 2026 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.57 мг 2500 мг 12.9% 18.5% 773 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3695 г
Кремний, Si 22.724 мг 30 мг 75.7% 108.6% 132 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 6.9% 2087 г
Натрий, Na 13.42 мг 1300 мг 1% 1.4% 9687 г
Сера, S 13.38 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7474 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 7% 2046 г
Хлор, Cl 47.75 мг 2300 мг 2.1% 3% 4817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424 мкг ~
Бор, B 99.7 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 7.5% 1935 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5396 г
Кобальт, Co 3.107 мкг 10 мкг 31.1% 44.6% 322 г
Литий, Li 61.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.2651 мг 2 мг 13.3% 19.1% 754 г
Медь, Cu 160.2 мкг 1000 мкг 16% 23% 624 г
Молибден, Mo 9.969 мкг 70 мкг 14.2% 20.4% 702 г
Никель, Ni 5.733 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11435 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 30.01 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13329 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 10.8% 1330 г
Цинк, Zn 0.4253 мг 12 мг 3.5% 5% 2822 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 79.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.807 мг ~
Стигмастерол 0.484 мг ~
бета Ситостерол 8.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.581 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,6 %, бэта-каротином - 51,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 39 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 75,7 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 13,3 %, медью - 16 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги